厨房设备
油烟净化器主要用于厨房低空排放油烟的净化治理。
油烟净化器主要用于厨房低空排放油烟的净化治理;用于宾馆、饭馆、酒家、餐厅以及学校、***、工厂等场所;食品油炸、烹任加工行业;油溅热处理车间、油雾润滑车间、工件焊接车间以及烯油锅炉排放等工业场合。
油烟净化器的选购还需要听取***人士的建议,晨鸣海业愿意为您解答您的问题、顾虑。
厨具设备电饼铛的使用方法和注意事项
一.使用方法:
1、烙制不同的食品要选择不同的工作温度,请转换上下温度选择纽,对准您要使用的匹配温度或档位。
2、按下电源“开”温控器,绿灯亮,电热铛开始加热升温,升温约12-15分钟,绿灯熄灭红灯亮,表示电热铛已进入恒温工作状态,放入准备好的事物即可进行加工烙制。
3、当铛内温度达到设定温度,抬起上铛,放入要烙的食品,至食物烙热出铛。(在烙制食品过程中,可以给烙制的食品翻个,刷油或加温水)。
二.电饼铛的注意事项:
1、搬运时,轻抬轻放,以免损坏电热铛。
2、初次安装电热铛,请仔细检查功率表,***丝和供电源线是否与说明书相符。
3、使用电热铛时,电源电压不得超过额定电压的 5%-10%。
4、使用中要小心,注意手不要触及温度过高的上铛盖及金属部位,防止受伤。
5、使用完毕应先关闭上下铛开关再关闭断路器,以免发生意外。
6、维护、***和清洁工作时应在切断电源,铛体冷却后进行,保持机器清洁及时清除实物残渣。
7、本机不得在露天使用,使用环境应保持干燥通风无***品,严禁置于可能有液体喷油的地方,严禁用喷水管清洗。
8、不得用硬物或带锐角的物品清理铛内物质以免划伤铛内保护。
食堂里的一些厨房设备维修及***措施可能很多人不是特别了解,在这里就给大家科普一下。
维护:每月检查设备绝缘度,检查炉头,调节火力大小。清洗灶台,蒸箱的时候切勿用水冲洗电源开关。
***:每天使用完毕后,关闭燃气总阀门和每台设备的阀门。1、 冷柜电源一旦中断,必须5分钟以后才允许接上电源,否则可能会出现压缩机烧坏现象。
2、 食品必须井然有序地放入柜内且食品之间保持一定的空隙,以避免冷气流通。
3、 存在柜内的物品,其温度不应高于环境温度。
4、 冷柜开门时间不宜过长,以免柜内温度上升。
1、 经常清洁设备的表面及内腔灰尘,保持机器干净卫生。
2、 检查通风口是否堵塞,并时常清理积尘,检察风机是否运行正常。
1、 如何***好电烤箱?应保持内腔壁洁净,烘培食品完毕,如果内腔有调料、油渍等物,可用毛巾湿润肥皂水轻擦烤箱内墙壁。
2、 电烤箱每次使用完后,禁止直接用水冲洗,清洁时注意不能将水滴烤箱内部,以免造成内部元件损坏或漏电险。
1、 必须停机换档,不能换档时,可拨动一下打蛋球,以避免齿轮撞击之受损。
2、 打蛋的浓绸度,若太浓必须减量使用以避免打蛋球的损坏。
3、 打蛋时请勿抬缸,以保证打蛋球不受磨损,延长使用寿命。
4、 清理打蛋球上的面糊时,打蛋球不可在打蛋缸上用力打击,这样会使钢丝断裂,要用手清理干净。
***:每天使用完毕后必须清洁搅拌器:将搅拌求、搅拌扇、搅拌缸取下清洁,在清洗时应用清水冲洗,不可摔打搅拌器。1、 在使用中经常检查各部件紧固件,如有松动及时紧固。
2、 和面时面粉的加入量不应超过面通容量,以免烧坏电。
3、 发现面团有油污,应及时检修,更换油封。
1、 机器使用完后应及时进行清洗,以免影响再次使用。
2、 清洗时面桶内加水高度不应超过轴的低点,以防止水从面桶的侧板的轴孔溢出或流入侧板夹层中影响使用寿命。
3、 和面机为防滴型器具,禁止用喷水管清洗。
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