厨房设备
厨房不锈钢排烟罩介绍和清洗
一、不锈钢排烟罩
不锈钢排烟罩是由罩体和罩盖上下两部分构成,罩体由三个平面组成,罩盖由前、后、左、右四个平面(或称挡板)构成一个锥体。其锥体的下端与罩体相连,上端与抽油烟机相连,活动挡板开在罩体或罩盖靠近窗户的任意一面,前挡板带有缺口美观、精致,抽油烟彻底,同时不污染环境,有利于***健康,结构简单,造价便宜。
设备全部由不锈钢制成,所有联结处为防水、防蒸汽、防油烟。
(风罩嵌入吊顶内,两者之间设有不锈钢装饰板,用厚度1.2㎜的不锈钢板制造,易拆卸,嵌入深度≥100㎜。
全部罩体用厚度大于1.0㎜的不锈钢板制造.通风管用1.0镀锌板制成,设有不锈钢风量调节阀。
照明设备是防溅,防水、内凹型的,分布于每1000㎜距离,并应将所有电线套于导管中,用接驳箱连接。照度装置大于等于600lux,采用节能芝光管灯,统一的电力接口。
风罩竖板带有一体环绕的自排装置,排放槽易于清洗油烟、蒸汽,排放管为不锈钢制,并联至风罩的全自动自清洁装置。
二、不锈钢排烟罩怎么样清洗?
1.、排烟罩清洗:我们把箅子(过滤网)取下放入专用容器中,加入金属清洗剂浸泡,然后用高压水枪冲洗干净;烟罩表面的油污首先用清洗剂再使高压水枪冲洗,然后清洗灶台、墙面、烟罩上光亮剂、地面清洁。
2、烟道清洗:大管道采用人工进入的方法彻底清洗。
3、风机清洗:风机经过长时间运行后 排烟罩安装品牌,扇叶会积上油污而变得厚重,其内部由于沉积油污导致空间变小。致使排风效果差,使用效率低。***技术人员对其拆解清理其扇叶及其内部的油泥 排烟罩,清理风机需要经验丰富的***人员操作,确保清洗后风机正常运行。
4、油烟净化器清洗:由经验丰富的***人员操作,使用***除油剂浸泡,不同类型的油烟净化器我们有独特的方法清洗。
厨房油烟净化器该如何选择?
如今,大气污染形势非常严峻,餐饮厨房排烟也是污染源之一,因此油烟净化器的配置成为餐饮厨房响应***环保政策的必需设备。油烟净化器在改善大气环境的同时也保证厨房环境的清新无烟,如此重要的设备,那如何来选购呢,那接下来我们就看看油烟净化器的选购技巧。
一、选择实力品牌厂家
品牌不同,厂家实力不同,产品品质有差异,这是毋庸置疑的,大品牌度高,厂家实力雄厚,生产设备和技术应用***,产品质量有保障,但是价格***自然也高一些。
二、选择净化率高的油烟净化设备
1、一台可以达到98%的油烟净化设备,是完全符合***环保排放标准,也避免被环保部门停业整改的可能。
2、不仅保障了厨房工作人员的健康,也改善餐厅和周围居民的关系,尤其是对于川菜、湘菜等味道比较重的厨房是非常合适的选择。更是为每一个顾客提供一个良好的就餐环境。
三、选择安全系数较高的油烟净化设备
1、***率的油烟净化器必须具备有,当检修门被拉开时,高压电源自动断电的功能,必须有远程控制和跟踪系统的技术,这样大大减少很多的***发生。
2、具备有效防止过流、过压、防火、触电、漏电的技术。
燃气蒸箱(双门)
蒸柜炉内由上身柜体及下身底座胆组成,炉身采用优质不锈钢板,自动排出过压蒸汽。下支架用40X40X4mm角铁并加涂防锈漆,使炉身外 观优美并坚固。
配置不锈钢自动供水水箱一个,安全点火棒一支,及配套托盘。可根据厨房现场订做其它异形款式各种规格。 型号产品名称规格燃气接口给水排水ZX-50KG燃气双门蒸箱1250x1000x1700mmDG40DG15DG40ZX-75KG燃气双门蒸箱1300x1100x1750mmDG40DG15DG40ZX-100KG燃气双门蒸箱1350x1150x1800mmDG40DG15DG40
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