厨房设备

厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备通常包括烹饪加热设备、处理加工类设备、消毒和清洗加工类设备、常温和低温储存设备等。通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。

餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。

厨房设备的使用寿命，一般在5至10左右，但质量好的厂家，再加上***得好，超过10年15年也是常有的事，那么如何提高厨房设备的使用寿命，学一些厨房设备使用***技巧也是十分有必要的。

如何延长商用厨房设备的使用寿命日常***不可少，而防腐是重中之中，厨房设备在使用的时候，也是要让它达到很好的使用寿命要求的，那么如何才能让它在自己的使用寿命上面有一定的提高呢?

首先就是要让它达到自己很好的防腐要求，我们也都知道种类，厨房设备的使用寿命对于厨房来说，它在自己的使用上面，有很多是会出现一定的腐蚀表现的，如果它在自己的使用上面，要让自己达到很好的表现，所以用户在自己购买一种产品的时候，首先就是要看它自己能不能达到很好的防腐性。

保温售饭台损坏都有哪些常见故障？

保温售饭台损坏很常见，一般都是损坏都是无水干烧，加热管损坏了，又或者是出厂时线路接错了，导致不能正常工作，那么要如何解决呢？

1、首先我们需要逐一排查，若是一调温灯就都灭了，毫无疑问，那是线路接错了！因为电源指示灯是不受温控器控制的，只要你插上电它就会亮的

2、可能是温度控制开关失灵或接触不好;

3、也可能是加热管坏了，这时候只需要买根同样型号的加热管换上就好了，也不难换，安全起见，一定记得先把电路关闭后再进行更换。

4、水太少水量低于水位线以下又或者无水，如果这台保温售饭台带有防干烧装置，那么直接加上水就解决了，如果不带防干烧，那就是加热管干烧损坏了，需要更换一根新的加热管就行了。