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作者:晨鸣海业2020/3/10 6:21:06





厨房设备

风气连动节能炉灶


风气连动节能炉灶 外形尺寸(mm)L×W×H: 2400×1200×800 /1800*900*800/2200*1200*800

鼓风机功率:550W 电压:220V 炉头数:4 尾撑数:2

燃料:燃气/GAS(两用) 点火装置:安全点火棒 .

可根据厨房现场订做其它异形款式及尺寸,分别配置安全制式点火棒或节能电子节能点火器。






筹划单位、学校食堂都需要哪些厨房设备?

为了保证员工的饮食需要,提高工作效率,企业单位会筹建食堂;为了保证学生的饮食健康,提高学习效率,学校会筹建食堂;为了保证士兵的身体强壮,训练有序,往往会筹建食堂。因此,食堂对于这位单位来说是多么的重要。但 是食堂一般都是需要什么设备呢? 一、主操作间

1.热菜间

设备清单:单头大锅灶、双头双尾炒灶、六头煲仔炉、双头矮仔炉、三门电蒸箱、炉间拼板、双层工作台、双开调理柜、单星水池、四门高身雪柜、油网烟罩

2.凉菜间

设备清单:四门高身雪柜、双门平台雪柜、单开调理柜、四层货架、三星水池、洗手星盆、双层工作台、紫外线消毒灯、***空调等

是,筹建食堂都需要哪些厨房设备呢?下面小编详细说说。

二、面点间

设备清单:双门电蒸箱、烤箱、单头小炒炉、双层工作台、电饼铛、油网烟罩、木面案板台、面粉车、四门高身雪柜、压面机、和面机、双星水池、单开调理柜等。

三、售饭间

设备清单:双层工作台、五格保温售饭柜、碗碟柜、保温桶、双开调理柜、单开调理柜等

四、洗消间

设备清单:污碟台、高压花洒、洗碗机、集气罩、残食台、三星水池、双层工作台、消毒柜、收残车等。

五、粗加工间

1.蔬菜粗加工间

设备清单:四门高身雪柜、双层工作台、双星水池、单星盆台、洗菜机、土豆去皮机等

2.肉类粗加工间

设备清单:绞肉机、切片机、四层货架、双层工作台、单星盆台、双星水池、四门高身雪柜、卧式冰箱等

六、库房储备间

设备清单:四层货架、米面架等。

一般食堂有这些种类的设备基本可以满足要求的。



消毒库/热风循环消毒存储库产品优势:

1、消毒时间短:一个小时消毒温度可达130℃;

2、消毒彻底:由于消毒温度高各类***在这个温度下完全无法存活;消毒风干一体的功能,可使餐具在重叠情况下,且库体内任何位置的物品都能得到有效消毒;

3、可按需定做:体积大可于聚消毒储存于一机,可避免其它消毒形式消毒后另行储存消毒物品,造成二次污染。

性能特点:

1、库体内外壁采用优质不锈钢板制作,厚为0.6mm、库体为100mm厚专用保温板经复合压制而成的,门为双层钢化玻璃,可耐高温300度。地板加铺3mm厚防滑铝板,防止湿滑,更加人性化。库内配防水、防潮灯。

2、控制箱面板上装有温度显示设定,消毒保温时间设定、及风机加热启动停止等操作按钮, 操作方便;消毒温度(90-120度)、时间可控、数字显示、直观准确。

3、该设备利用循环热风对洗净的餐器具进行杀菌、消毒,循环热风使库体内的各点温度保持均恒温(温差在±3°),库内的餐具消毒更加彻底,该设备并具有烘干、贮存等***。

4、此设备具备容量大、适用性强、升温快、造价低、体积可根据客户要求和实际空间而制作等优点。

5、可根据需要,设定为前后开门,更方便使用。




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