洗碗机的优势

经过厨房实际应用证明，使用自动输送式洗碗机的综合成本只是人工洗碗碟综合成本的50%以下。例如一个600餐位的酒楼，饭市高峰期厨房洗碗间的工人可能要8-10人才可以勉强应付大量的碗碟清洗工作。而使用自动输送式洗碗机，只需4人就可以轻松应付高峰期的碗碟洗涤工作。从洗碗机出来的干净碗碟已经高温消毒，立即可以送上楼面餐桌使用。而无需经过消毒碗柜，停留一段时间消毒后才能使用，从而节省大量的人力和时间。人工洗碗碟免不了碗碟遍地，水流不断，洗碗间污水横流，人多手乱。在繁忙时段，打烂碗碟的事，时有发生。作为经营者，每年花费在添置补充碗碟方面的钱，也是一个不小的数目。***经常在强调要环保节能、注重卫生、节约用水、优化企业管理。如果你的酒楼选择使用洗碗机就能一次性满足以上几点要求。令您的企业在食品卫生、规范管理方面更上一层楼。还令您的企业在人力资源及节约用水方面，每年节省一大笔费用。事实证明：洗碗机是注重环保，力图节省运作成本用户的1佳选择。

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洗碗机摆放方式

有两种摆放方式可以清洗更多的餐具：

1.可以通过稍微倒扣放碗的方式，一个餐具占用的地方更少，所以装的餐具也就会更多了。

2.使用更多的类似的浅盘碗类，或其他的餐具。如果想要把碗洗得尽量干净，还是不要追求一次装多少。按照标准的来就问题不大。

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洗碗机故障排除

A.故障情形：洗碗机无电源，无法操作。故障排除：检查配电箱内无熔丝开关是否跳脱或关闭。

B.故障情形：洗碗机不补水

故障排除：1.检查水源是否关闭。2.先手动补水后确认洗碗机是否能正常运转，再通知工程师处理。

C.故障情形：洗碗机补水不停。

故障排除：1.将水全部排掉后重新补水测试。2.确认检视门开启或电源关闭后，是否持续补水，再通知工程师处理。

D.故障情形：洗碗机有电源但无法运转。

故障排除：1.将水全部排掉后，重新补水测试是否能正常运转。2.检查检视门磁铁是否脱落。3.确认行程灯是否有亮或只有进行后清洗行程，再通知工程师处理。4.将洗碗机配电盘之电源关闭后再开启，测试是否能正常运转。

E.故障情形：洗碗机碗盘洗不干净，碗盘不干。

故障排除：1.检查洗剂、干精是否用完。2.水槽内水太脏，需换水。

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