一个行业成熟与否的标志有很多，而品牌集中度可谓***为关键。一个成熟行业或产业，主流的品牌一般不会超过10个。家电如此，PC、方便面、乳业等行业也如此。而种种迹象显示，在经过了多年的发展、校正和升级之后，2007年，中国***酒品牌集中度也日益彰显，中国的***酒行业正在步入一个全新的发展阶段。从2000年开始，“***酒”每年超过30%的增长率超过了白酒的市场增长。2006年总规模突破了50亿元，预计2012年“***酒”行业的市场规模要超过130亿元，将超越“黄酒”成为中国酒水家族“五虎上将”的第四名。随着社会交往的日益频繁，酒水作为交际的***作用永远不可替代。而消费者的健康意识的抬头，酒水的低度化、清淡化、健康化日趋明显。从广义上来看，中国高达1500亿的白酒，市场在不断下降。而其销量下降所造成的市场空间很大一部分，主要将会被中高duan酒水与快速崛起的“***酒”所替代。 久多宝***酒就是zhiming度较高的一个品牌。

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在酱香型白酒的生产过程中，分两次投料，一次投料称为下沙(生产原料高粱称之为沙)，发酵一个月后进行的第二次投料称为糙沙。

糙沙工艺：糙沙投料量占总投料量的50%，其中70%为整粒，30%被粉碎，润粮操作通下沙工艺相似，然后加入下沙发酵出甑后的酒醅中，再加入大曲粉和下沙蒸馏得的生沙酒拌匀收拢堆积发酵，入窖发酵操作通下沙工艺。发酵一个月后出窖蒸馏得到的酒称为糙沙酒，久多宝，入库储存，此酒甜味较好，味冲(低沸点物质较多)，生涩味和酸味重.

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