洗碗机租赁业务客问答

“Di一个问题”

【Di一个问题】(以下为相同问题的几种不同问法）

※为什么要使用洗碗机？

※ 使用洗碗机的好处？

※ 洗碗机洗餐具与普通手洗相比，有什么优势？

※ 为什么要用洗碗机，我觉得人工洗更习惯？

【答】 “***药监食（2011）395号”文件的附件2抄录如下：

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（注：北京光洁兴盛科技有限责任公司现正式更名为北京久牛科技有限公司）

食(饮)具消毒卫生标准

【GB 14934—1994】

中华人民共和国卫生bu1994-01-24批准 1994-08-01实施

4 理化指标

采用化学消毒的食(饮)具，必须用洁净水清洗，消除残留的***。用含氯洗消剂消毒的食(饮)具表面残留量，应符合表 1的要求。

表1

项 目	指 标
游离性余氯	≤0.3
烷ji(苯)磺酸钠,mg/100cm2 ≤	0.1

附录A

个体摊点食(饮)具消毒卫生要求

(补充件)

A4　个体摊点采用化学消毒时，必须使用经卫生bu门批准，并指明可用于食品消毒的洗消剂产品。

A5　盛装食(饮)具消毒容器应采用wu毒无害材料，并定期进行洗涤、消毒。

A6　消毒食(饮)具应放置专门的存放柜或其他清洁的容器中，一次存放时间一般不宜超过1d，若有污染情况应再行消毒。食(饮)具存放柜或容器应经常消毒，并注意保洁。

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