北京久牛与您分享商用洗碗机工作原理

随着社会的发展，商用洗碗机已经慢慢地被大家认可，越来越多地餐饮公司、饭店、食堂在使用商用洗碗机。那么商用洗碗机的工作原理是什么呢？下面久牛与您分享商用洗碗机的工作原理。

尽管洗碗机是不漏水的，但它里面不会装满水，而只是把水灌注在底部的小盆子里。在那里，加热装置把加热到与五六十摄氏度，接着有一个泵把水推进到水喷头，水从那里被喷向脏碗碟。可以想象一下花园没有没有喷嘴的水管，如果您用拇指按住水管的末端，减小水流出的空间，就会发现水喷洒得非常强有力。洗碗机的市场动态①有资料表明，在国外，家用洗碗机的普及率已达30%-40%，美、法、德等国则高达60%-70%，东南亚***也在以每年20%的增幅发展。洗碗机喷头的工作原理和它一样。水的冲击力还会使连接喷头的喷管旋转，就像草地喷灌器。

当清洗和冲刷结束后，水会重新排到那个小盆子里，在那里泵会抽水排出洗碗机。根据洗碗机的类型不同，污水可能会直接流进水槽下面的管道，也有可能经过一段管道自己流进水槽。

洗涤运转的***后一步，就是烘干，是可选择的。洗碗机底部的加热装置通过对内部的开空气进行加热，帮助碗碟变干。有些人为了节约能源就让碗碟在不加热的情况下自己变干。

（注：北京光洁兴盛科技有限责任公司现正式更名为北京久牛科技有限公司）

普通的厨房用洗涤剂与洗碗机用洗涤剂有哪些不同？

洗碗机洗涤剂是一种适合洗碗机冲洗工序的专用洗涤剂，因其溶液呈碱性，故香港地区一般称作洗碗机碱液，富含高浓度洗涤助剂及软水剂，其作用机理是利用洗碗机冲洗喷嘴所产生的高温高压水流从不同的角度将洗涤剂喷射到餐具上，从而对餐具的产生较大的摩擦力，迅速冲洗、分解掉残留在餐具上的油污、饭粒等食物残渣。清洗槽内尺寸：690X600X430（mm)（长*宽*高）漂洗槽内尺寸：385X600X320（mm)（长*宽*高）整机主要设计参数：1。

效果上：家用洗涤剂是会产生很多的泡沫，但是洗碗机的洗涤剂不会产生泡沫。

成分上：家用洗涤剂一般是以化工原料。而洗碗机洗涤剂用的是酶。

洗碗机专用洗涤剂：洗碗机专用洗涤剂是专门为各类型洗碗机而设计的强力超浓缩洗涤剂，采用进口原料配制而成，是一种新颖独特的***配方，具有较强的去污能力，通过渗透、皂化、乳化、悬浮等化学作用，能快速去除各种食物残渍和油脂。其特殊水处理剂使其适用于一切水质，清洗后餐具不留斑渍。根据洗碗机的类型不同，污水可能会直接流进水槽下面的管道，也有可能经过一段管道自己流进水槽。使您使用起来更方便、安全。用于洗碗机主洗阶段。

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北京久牛科技有限公司

北京久牛科技有限公司一直致力于清洗剂的研发、生产、销售和配套服务，产品广泛应用于酒店、工厂、建筑工地等相关领域。伴随着中国***城市化进程的加快及京津冀一体化等相关政策的出台，公司于2014年在河北保定重新置地设厂，广纳人才，潜心贯注，经多年建设，历久弥新，成为产、研、销、***四位一体的现代化经营实体。此时从水槽内捡出的餐具会被浮油二次污染，这时操作者只需按一下除油按钮，水面上立刻有清水呈瀑布状喷出，在浮油层的后面形成刮水板，将浮油刮出。

通道式洗碗机技术参数

加热方式 电热

***da洗涤量 180筐/小时

***da洗涤高度 420mm

***后过水加热器功率 36kw

总功率 47KW/380V

外形尺寸（宽x深x高）mm 1070x790x1571

机器开门高度 2000mm