2.全脂鲜奶

奶泡由牛奶打成，因牛奶的脂肪与蛋白质含量及温度均会影响奶泡的形成，进口咖啡机专卖，拉花使用全脂鲜牛奶，因其脂肪与蛋白质含量较高，能打出更多及更细滑绵密的奶泡。此外，牛奶必须雪冻到0-4°C，因为冻牛奶能加长打泡时混合时间，奶与泡混合得宜，拉花才会靓。

3.意式咖啡机的蒸气棒/奶泡壶/打奶棒

三种都是打奶泡工具，手打奶泡壶及电动打奶棒较难掌握，初学宜选用单一气孔的蒸气棒，全自动咖啡机销售，因气孔少，蒸气出得愈慢，较容易控制。奶泡壶则可因制作分量自行选择大小，一般可选 350 cc 或 600 cc 的钢壶。

对于瑞幸这样的新公司而言，因为瑞幸用大量补贴打开市场，所有的人都不看好它，然而瑞幸却用行动一步步刷新了人们的观念。

瑞幸咖啡在1月8号公布无人零售战略，无人零售消息一出，当日瑞幸咖啡大涨12%，创收盘新高，创近两个月涨幅，1月6号盘后瑞幸披露，拟1200万股ADS和4亿美元可转债，资金部分用于无人零售计划。

为了干掉星巴克大佬成为终赢家，瑞幸咖啡使出一波又一波的动作，在咖啡品质及价格上还大亏本用上“还没喝过大师咖啡？我请你”营销模式，价格上，瑞幸的价格比星巴克便宜5-10元，在出杯效率上，瑞幸自建APP，以APP形式下单，主打星巴克短板外卖业务，在咖啡门店上，提早完成4500家店KPI任务，看似要打败星巴克了，瑞幸却阐明，自己不是咖啡公司，WEGA半自动咖啡机，而是一家互联网公司，传统的咖啡店并不是瑞幸想要的！

拉花步骤：

1、1/3处选点注入，咖啡杯倾斜角30度左右，提高拉花缸杯10cm以刺破咖啡油脂；

2、降低拉花缸杯，使拉花缸贴住咖啡杯口，保持一定的流量左右呈1cm宽度均匀摆动，使表面出现变白点；

3、随着晃动缸杯操作，形状不断变大，此时注意：拉花刚千万不要往后退，并继续定点保持流量摆动；

4、当杯量越来越多之时，咖啡杯要慢慢放平，防止溢出。继续晃动缸杯可使得心形图形更具层次线条感；

5、杯量达9分满时，缓缓提起缸杯，收细流量，慢慢往心形前段注入；

6、牛奶的收线位置，天坛街道咖啡，决定了心形左右大小的匀称度；

7、收线结束的时刻，即是杯量达满而不溢之时，此时的咖啡杯中奶泡厚度应在1-1.5cm的厚度时，恭喜，一杯漂亮的心形卡布基诺咖啡制作完成；

王佐镇咖啡-意智天下-全自动咖啡机销售由北京意智天下国际商贸有限公司提供。“咖啡豆,咖啡粉,咖啡机,咖啡设备”就选北京意智天下国际商贸有限公司（www.coffee4s.com），公司位于：北京东城区朝阳门内北小街71号，多年来，意智天下坚持为客户提供好的服务，联系人：赵毅。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。意智天下期待成为您的长期合作伙伴！同时本公司（www.bj-cafe.com）还是从事北京***咖啡公司办公室咖啡机出租公司，北京咖啡豆销售公司商用咖啡机销售公司，北京咖啡机出租公司家用咖啡机销售公司的厂家，欢迎来电咨询。