在你手中的那杯咖啡是怎么来的?
你可能知道咖啡是一种植物,并认识到咖啡豆来自一个鲜红色的咖啡樱桃。但是咖啡樱桃里装的是什么?这对你的杯子意味着什么?
咖啡樱桃的不同部分会影响咖啡的加工方法和咖啡的终外观。让我们来看看咖啡樱桃的基本解剖结构,以便更好地理解我们每天所制作的咖啡。
我们烘焙、研磨和冲泡咖啡的咖啡豆是水果的种子。咖啡树长出咖啡樱桃,而咖啡豆是咖啡树的种子。
咖啡树可以自然生长到30英尺/9米。但是为了保存植物的能量和帮助收割,生产者会对植物进行修剪和截短。较小的树木在有限的空间内产量和质量更好。
5.咖啡杯
初学者建议选用矮身圆底大口径的咖啡杯练习,会较容易掌握,拉花时间相对高身杯短,图案亦较容易拉出。
一切准备就绪,就要开始实战了!关于咖啡拉花的技巧,前面已经讲过很多技巧啦,想了解咖啡拉花细节看回之前的拉花总结!
开家咖啡馆是多少人的梦啊!能够每天闻着咖啡香,和客人聊聊天还有钱可赚,多么美好啊!
随着人们对咖啡的需求,咖啡机租赁服务,现在大小城市大街小巷都不缺咖啡馆,***特色咖啡馆也犹如雨后春笋涌现,如今我们去咖啡馆喝的也不仅仅是单纯喝一杯咖啡了,更是饱含多种可能的场域。即使是不爱喝咖啡的人,也有可能爱上咖啡馆,足见这个被视为「第三空间」的场域,有着超乎咖啡本身的迷人魅力。
②调粗研磨。
积水的主要原因,还是研磨度过细,或者细粉过多,堵塞滤纸滤孔,所以不妨在水温、研磨度和搅拌方面重新调整一下平衡。调粗研磨,然后调高水温,加上恰当的搅拌,就能避免积水,雁翅镇咖啡,也能达到接近的萃取效果。 ③筛细粉。
有时候造成积水,半自动咖啡机销售,是因为磨豆机质量不好,拉瓦萨咖啡豆销售,造成超细粉过多,所以只要在某宝上买个简单的筛粉器。冲煮之前稍微筛一下超细粉,就能明显改善这个问题了。如果担心筛出来的超细粉浪费,可以在后一段注水前重新投回滤杯冲煮,这样就不会浪费也不会堵塞啦~
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