经常有顾客问:「我是新手,如何找到一杯好咖啡呢?」
在选择咖啡豆时,商用咖啡机销售,可以限定一个可以反应当地咖啡风味的区域调性,有识别度的咖啡豆,比如三大咖啡产区比较有代表性的咖啡豆种。
非洲豆风味:其中的衣索比亚咖啡橘香比较浓,肯亚咖啡则有浓郁的莓香,还有汁与葡萄柚的酸香味,以及甘蔗清甜香。衣索比亚咖啡的橘香和肯亚咖啡的莓香味是非洲豆特色,也让咖啡迷们倾心钻研。
Q:为什么同一支豆子会冲出不同的风味?
一支豆子的风味是由品种、种植环境、处理方法以及烘焙度决定的,咖啡师冲煮咖啡,商用咖啡机维修,只是将它的风味展现在咖啡液中,不能改变咖啡的风味。那肯定有人会问,咖啡机出租公司,为什么我冲煮出来的同一支咖啡味道不一样,细讲究就要涉及到不同萃取率和浓度,表现出来的差异性,中关村街道咖啡,其实那些风味都存在,只是有些被强化了,有些被弱化了。
没有经典的咖啡核心产品,就似失去了产品的所在,这也使得星巴克流失了大量咖啡消费者。
星巴克可能在咖啡师群体中不受宠但它对中国咖啡文化和咖啡行业做出的贡献是不可磨灭的同时也值得各位咖啡师深思,做咖啡的本质应该是给予顾客更好的产品体验。好技术,才是产品体验的前提哦!
刚接触咖啡的时候,我们就像一群好奇宝宝,对什么都想问个为什么?总想吸取更多的知识,弥补自己对咖啡的空!
咖啡的文化也是相当博大精深的,慢慢接触,慢慢汲取,你会成为一名的咖啡人。
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