浅烘焙主要是为了享受咖啡生豆所含的多样的香味。也就是说，减少深烘焙时形成的咖啡香味，更加突出生豆自带的特性。所以选择浅烘焙咖啡的要点就在生豆的新鲜度以及生豆所含的丰富的香气。

浅烘焙的咖啡，其咖啡细胞***还没有充分膨胀，半自动咖啡机销售，且协助萃取咖啡的毛细管还没有充分形成。所以酸味较突出。如用通常的萃取法，可能无法充分体现好味道。在基本的萃取法上加上几种变化的过程，才能得出更有风味的好咖啡。

一杯滴滤咖啡的含量约为80毫克，WEGA毕加索半自动咖啡机，而给出的建议是成年人每天摄入400毫克咖啡，相当于4杯滴滤咖啡左右。

生理效应

对系统的兴奋作用具有剂量依赖性;消耗的越多，刺激效果越强，它可以阻断一种叫做腺苷的***递质，是一种系统，对大脑有***，减缓作用。

当腺苷被阻断时，开始分泌，该反应的特征在于心率，青龙湖镇咖啡，体温，血压和血糖水平的增加。当阻断腺苷时，它也会导致多巴胺水平升高，这与心情升高有关。

经常有顾客问：「我是新手，如何找到一杯好咖啡呢？」

在选择咖啡豆时，可以限定一个可以反应当地咖啡风味的区域调性，有识别度的咖啡豆，比如三大咖啡产区比较有代表性的咖啡豆种。

非洲豆风味：其中的衣索比亚咖啡橘香比较浓，肯亚咖啡则有浓郁的莓香，还有汁与葡萄柚的酸香味，以及甘蔗清甜香。衣索比亚咖啡的橘香和肯亚咖啡的莓香味是非洲豆特色，也让咖啡迷们倾心钻研。

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