提起咖啡，几乎所有人脑海里都会蹦出的“星巴克”这个咖啡品牌。不难发现，星巴克已经成功将“咖啡=星巴克”的印象植入消费者脑中。

对于大多数人来说，具有深厚咖啡文化的星巴克是理想化的品牌，但对于咖啡师来说，他们并不喜欢在星巴克喝咖啡！这是为什么呢？

一、本质转移，营销泛滥

星巴克一直以咖啡文化来作为经营依托，耶加雪啡咖啡专卖，并不断提升消费者的体验、满足多层次用户的需求，以此来吸引更多的消费群体。

近些年，飞马E98电控半自动咖啡机，星巴克为迎合消费者的爱好和需求，将更多力量放在营销上，不断的更新周边产品（季节限定风味咖啡豆、猫爪咖啡杯、粽子星盒），但减弱了对核心产品咖啡的关注度。

巴拿马翡翠庄园园主 Daniel Peterson 意外发现，东铁匠营街道咖啡，瑰夏咖啡树所产出的咖啡豆风味与众不同 （独特复杂的风味，每一口都能尝到惊喜），在2004年参加巴拿马竞赛豆杯测品尝会获得，从此一炮而红。

即使在巴拿马不少咖啡园都有栽种瑰夏这个品种，但也不是每一家都能达到级水平。

而翡翠庄园他们在种植、收成到风干都有自己一套严格标准，采摘 1000 磅咖啡豆，可能后只剩下精华的 100 - 150 磅，可想而知经过这么样的筛选后，品质必定是好得没话说啊！

另外还有一支产量稀少，价格惊人的咖啡豆，就是猫咖啡（又称猫屎咖啡）！

这支咖啡的产量，完全取决于猫要吃多少果实 。

危地马拉所产的咖啡属于咖啡之一，主要以波旁、铁比卡、卡杜拉以及卡杜艾为主，咖啡带主要分布在1500米以上海拔高度，坐拥热带雨林、火山地质以及多变的微型气候条件，使得该区域生产的咖啡豆拥有独特的风味。

瓜地马拉生产果香浓郁的咖啡豆，以优雅活泼酸，洁净无杂味，层次分明著称，20世纪和21世纪大多数时候被评为中美洲咖啡生产国，危地马拉共有八大产区，这八大产区的分类通常用于描述等级的S.H.B.咖啡，咖啡豆批发商，其中，五个火山产区和三个非火山产区的咖啡都非常独特，在国际市场上享有盛誉。

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