很多咖啡爱好者在制作一个人的咖啡还好,如果增加人数就有些彷徨失措,咖啡机维修公司,有人说多一个人就分量乘以二,有些则每增加一人份少用2克粉量,也就是说,如果一人份以14克粉量冲一杯180毫升咖啡,一旦增加为两人份,只需以26克粉量(节省2克粉)就能冲泡两倍量,共360毫升咖啡,咖啡豆可萃取的水溶性成分,顶多只占豆重的30%,飞马E98半自动咖啡机,有些产地咖啡可能还更低。味蕾会说话,少了2克咖啡粉的泡煮比例1:13.8,喝起来明显比1:12.8更稀薄,经过ExtractMoJo检测1:12.8的浓度为1.42%,明显高于1:13.8的浓度1.39%。因此,在相同的泡煮比例下,咖啡的浓度不会随着杯数增加而自然上升,也就是说1:12比例,手冲一杯量的浓度,与同比例手冲二杯量或三杯量的浓度,是相同的;咖啡粉的用量也不会因为杯数增加,而有减少用粉的空间,多少粉量能冲出多少咖啡,其浓度自有定数,除非你以更细的咖啡粉或更高的水温冲泡,这另当别论。
咖啡的口感是不分适合新手或者老手的。每种咖啡有其自身的特点,比如,水果调性的【耶加雪菲】和【西达摩】,整体口感轻盈爽口,更像是喝果汁;而风味和口感平衡的【巴西 红波旁】让人感觉像喝融化的奶油巧克力,顺滑醇厚;【云南 花果山】带有清新草本香气,扎实的焦糖的甜感,像在喝红糖水。 非洲、亚洲、美洲产区的咖啡各有特色,拉瓦萨咖啡豆批发,你又喜欢哪一种呢?
另外,同一个庄园的咖啡,不同年份处理的,味道都会有差别。即便是同样的咖啡,古城街道咖啡,不同人烘焙的,烘焙机不一样,烘焙过程不一样,烘焙度不一样,都会造成咖啡口感有很大的差别。冲泡时使用的器具不同,冲泡过程不同,也会造成不同的口感。
喜欢哪款咖啡豆的风味?要喝过才知道,新人在选择咖啡的时候,可以多尝试,非洲的,美洲的,亚洲的,不要害怕不好喝或者不喜欢喝,只有喝到一定数量的咖啡后,才会慢慢找到自己喜欢的类型。
危地马拉是中美洲的咖啡产国之一,危地马拉八大产区咖啡以其独特风格,在近些年跻身世界咖啡名产区之列,其中安提瓜咖啡享有世界上品质佳的咖啡的声望,被咖啡鉴赏家誉为、与众不同的咖啡。咖啡可以提神醒脑,但和睡眠不足常常形成循环,因为没有足够的睡眠而摄入大量,即使到了晚上你也依旧可以精力充沛,不好的结局是导致我们没有好的睡眠质量,日复日走上循环。那么,如何阻止偷窃你的睡眠?
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