· 蔗糖含量高 ·

蔗糖含量与海拔高度成正比，而蔗糖含有量和我们咖啡好喝程度成正比。虽然叫蔗糖，但是它不是甜甜的糖果啦。蔗糖在咖啡烘焙中，会产生很多芳香物质，比如：Diacatyl（不用记这个英文，这个是奶油的主要成分，没错，咖啡机租赁公司，这就是为啥你会在精品咖啡中品到奶油味），除了Diacatyl，还会衍生出许多芳香物质，像HMF，爱宝E61咖啡机，就是蜂蜜啦，果汁的芳香成分。

萃 取

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“萃取，又称溶剂萃取或液液萃取，亦称抽提，酒仙桥街道咖啡，是利用系统中组分在溶剂中有不同的溶解度来分离混合物的单元操作。（from 百度）

当咖啡研磨成粉，再与水相接触，它们便在进行“萃取”。萃取物就是水从咖啡中溶解出的所有物质。

水和咖啡粉在接触的时候，其实发生了很多“难以描述”的事情，我们***直观能感受到的是风味物质，它几乎组成了你品到的这杯咖啡的所有东西。

无论早晨或午后，越来越多上班族人手一杯咖啡，然而你是否在匆乱忙碌的行程里渐渐忽略咖啡的品质？那么，决定咖啡品质的关键因素究竟有哪些呢?

1、新鲜程度

影响咖啡豆新鲜度的有四大因素，分别是光线、氧气、温度、湿度，因此将咖啡储藏在凉爽、干燥、避光、隔热、防潮、远离较强气味的环境中能够有效保持咖啡的品质。

咖啡粉的好处就是方便，***销售咖啡豆公司，尤其如果你早上总是睡过头，没有时间慢慢磨咖啡的时候，咖啡粉可以让你快速享用一杯还不错的咖啡。

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