油烟在线监测系统的执行标准

GB18483-2001 《饮食业油烟排放标准》

DB11/1488 《北京市餐饮也大气污染物排放标准》

SZDB/Z 254-2017 《饮食业油烟排放标准》

设备功能包括：实时监测烟气温度及油烟浓度、60秒自动更新数据、后期维护简单、可远程监控数据等。数据存储一年以上，可选配套的饭店油烟在线监测平台系统。

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餐饮油烟在线监测系统

系统概述：

餐饮油烟在线监测系统是为了满足餐饮行业油烟排放监管的需求，利用物联网感知、GPRS无线通讯及GIS等技术，实现对分散餐饮企业的集中监管。系统实时监测油烟排放浓度以及净化器和风机的工作状态等信息，结合餐饮企业档案信息管理、报警管理以及对基础数据的智能统计分析等功能，为环境监管部门对餐饮企业的管理提供技术支撑。

系统结构：

1.油烟监测

油盐浓度、颗粒物浓度、VOC（挥发性有机化合物）浓度、温湿度、风机状态、净化器状态

2.数据采集

3.数据传输

4.移动互联

5.云服务检测仪终端功能：

1. 开关量输入接口，监测风机，净化器开关状态，实时在线、自动上报的方式工作

2. 监测电源、工作状态（电压、电流）用于监控风机和净化器的工作状态

3. 油烟浓度监测：油盐浓度、油烟温度、油烟湿度、油烟通道风速，通过控制探头采集并读取油烟原始数据，进行综合计算，终得到油烟浓度值；

现有的油烟监控方式优缺点

（1）早期油烟浓度在线监控系统：（属称代油烟浓度在线监控系统）

核心方法主要是监控风机和净化器的开关状态，只要风机和净化器是正常开启的，就简单的认为油烟排放也是正常达标的。

（2）当今的油烟浓度在线监控系统：（属称第二代油烟浓度在线监控系统）

核心方法是监控油烟净化器的运行电压、电流、功率、状态，以及油烟排放浓度是否超标，同时辅以监控风机和净化器的开关状态，根据这些参数的变化，以判别油烟净化设备的净化率和洁净程度，从而估算设备是否需要进行清洗，以及油烟排放是否达标。

（3）环保***论证，代油烟浓度在线监控系统的优点描述，简单有效，防止餐饮企业不开启净化设备。能行之有效现场监控净化器的运行效率，油烟在线监测设备生产厂家，通过监控净化器的运行电压、电流等参数，可判断净化器的运行状态并估算净化效率，及时提醒清洗和报警。

（4）环保***论述，代油烟浓度在线监控系统缺点或不足，由于这些方法实际上采用的是设备监控和动力监控的原理，都不能测量油烟浓度，不能判别油烟浓度是否超标，因而不能有效的解决油烟的监管问题，导致环保行政成本增加，不能解决油烟污染的根本问题。

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