使用杀菌机时有哪些需要注意的地方？

要定时检查杀菌机的各个部位，特别是一些容易老化的用作密封的胶圈、容易磨损的表面等。如果发现杀菌机的某些零部件出现问题，要及时进行更换，否则会导致各种问题。比如说，胶圈老化裂破，会导致杀菌机无法完全密封，从而影响杀菌机的杀菌效果。

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杀菌机的PU值

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PU值（Pasteurization unit），即巴氏灭菌单位，用来描述杀菌深度（一个PU值对应60℃下1分钟引起的灭菌效应）。用酒生产来举例，杀菌深度能够影响酒的保质期限和味道，如果杀菌深度不够或者过度，都会对酒的保质期和风味产生影响。所以在生产过程中，要将PU值控制在规定范围内，避免生产出的酒风味不佳。实际生产中，在保证生物稳定性的前提下，PU值应该尽可能降低。使用杀菌机进行杀菌时，其控制系统能将PU值UI杀菌温度、杀菌时间联系在一起。

故杀菌机在对酒进行杀菌时，PU值不需要操作人员直接控制。操作人员只需要在杀菌之前给出需要的PU值即可，杀菌机会根据PU值自动计算不同区域的产品需要的杀菌温度和杀菌时间，PU值会实时显示，在整个杀菌过程中，机器会自动调节温度，以保证PU值处在某个区间内。

杀菌机有哪些特点

杀菌机作为杀菌较好的设备，它的特点自然是非常多的，它能够根据空气作为动力源，然后用来对产品进行杀菌，且杀菌机是通过管道进行杀菌，它能够达到防燃和防爆的要求。

杀菌机还具有下的几个特点：

1、安全：无需电能、机械能，整个系统只能通过压缩空气进行控制和运行，工作过程无热量产生安全防爆。有效消除材料静电不污染环境。

2、简单：自动控制，在0~30秒内随意设定吸放料时间，操作简单、方便；

3、卫生：密闭杀菌，无粉尘泄漏无交叉污染符合GMP标准符合CIP要求。可以提供无菌产品。

4、轻便：体积小，重量轻安装简单、快捷；

5、安静：无震动、噪音低

6、清洁：无尘操作模块化设计，杜绝死角拆装清洗换料快捷方便；

7、经济：一台机器可轮流用于多套设备上,效率较高、节能，不需暖机、待机运行维护费用低；

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