本办法以燃气为主，用于磁制、金属制若干物品，纤维制物品，矿物油、脂肪、脂肪油、试验、固态的等耐高温的物品；利用燃气和电能直接加热空气，将加热的空气进行循环，保持干燥与高温状态。通常，在以下几种条件下进行灭菌。135℃～145℃ 3～5小时；160℃～170℃ 2～4小时；180℃～200℃ 0.5～1小时；200℃以上0.5小时以上。在密封容器中装入、水溶液等，这些物品属耐高温的物品，可用134℃～138℃的热空气，加热3分钟以上进行灭菌。

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辐照保鲜食品具有杀虫、灭菌等防腐作用，既不产生热量，又不***食品外形，既能保持食品原有的色、香、味及营养成分，又能在常温下长期保存，所以是一种发展很快的食品高新技术，在发达***应用很普遍，我国辐照装置已达60 余个(装源10 万居里以上)。用于辐照包装的射线具有穿透力强、杀伤力大的特点，通过这种射线的辐照，寄生在食品中的病原菌、微生物及昆虫等都被。同时，锅炉改造用灭菌机公司，食品经辐照处理后还能***食品自身的新陈代谢过程，因而可以防止食品的变质与霉烂。

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紫外线灯照射杀菌：有很强的杀菌作用，安装简单，使用方便，在食品行业中应用广泛。由于紫外线灯对******，所以只能在静态（无人）的情况下使用，实际生产时为***二次污染食品的提供机会。紫外线灯还有一个弊端，有效辐照距离为1.5米，开启时空气中大部分***、病毒只是暂时击晕（隐藏在0.6M以下或辐照距离外），并未完全；关闭时，待人、物流动后被击晕的***、病毒会反弹，使空气浮游菌数量更高。

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