食品动态消毒机***的空气净化消毒装置，有柜式、壁挂式、顶棚式等多种形式。一台2000风量的空气动态消毒机在空间的室内开启60min，可以达到消毒要求。这种消毒器本身***无害，可以在有人情况下连续使用，有效避免空气中***二次污染食品。过量的日光紫外线照射，可对***的皮肤、眼睛以及系统等造成伤害。等离子体弥漫技术采用将等离子体弥漫到空气中的方式，分解空气中的气态污染物、******、病毒等，对处理异味效果也非常明显。主要是配到新风系统或层流净化管道配套使用，控制管道系统自身的二次污染，杀灭新回风中的微生物。

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是一种灭菌能力很强的灭菌剂，对微生物具广谱灭菌作用。其灭菌力与水的浓度和温度有关，浓度越高、温度越高，其灭菌效力就越好。而在常温下，的灭菌作用较弱。该技术适用于已经包装的面包片、果酱、香肠和锅饼等食品，经处理的食品保质期可达6个月以上。通常用于包装容器和辅助器具等灭菌，在使用灭菌时，其浓度一般控制在25%～30%，温度为60℃～65℃。使用方法有浸渍法(即把包装材料或容器浸渍于水中)、喷雾法(即把水喷雾喷射于包装物品上)，使包装材料表面有一层均匀，然后对其进行热辐射，完全蒸发分解成无害的水蒸气和氧，同时增强灭菌效果。但在灭菌中水很少单独使用，多与其他灭菌技术配合使用。

灭菌，可称为除去或杀灭物质中全部微生物。就一般灭菌方法来说，应根据微生物的种类、污染状况、被污染物品的性质与状态，对下述灭菌方法可单独或合并使用。是否达到灭菌的目的，通常情况下要采用无菌试验法进行判定。巴氏灭菌技术是将食品充填并密封于包装容器后，在一定时间内保持100摄氏度以下的温度，杀灭包装容器内的***。对灭菌操作时的温度、压力等是否适合灭菌的条件，必须得到十分的确认。在灭菌条件选定后，还要进行灭菌效果的确认，以保证使用的各种灭菌条件适合于要杀灭的目标菌。