灭菌机把好生产安全关

由于沙门氏菌在常温、低温环境下也可以存活一定时间，采用高温热力杀菌机才能够彻底灭掉这类菌。据了解，浙江有企业推出的超高温瞬时灭菌机可配合连续化生产线使用，灭菌时间短，物料被迅速加热到杀菌温度，只需数秒，其中的菌、微生物及酶类就能够彻底杀灭。值得一提的是，该类设备杀菌速度快，用时短，不会对肉制品、面包、糕点等产品的色泽、风味口感产生影响，这也有效地解决了传统高温杀菌设备带来的效果不佳等问题。

当然，重视食品杀菌工艺的同时，采用冷链配送，保障运输环节的质量安全不容忽视，因为不少合格食品出厂前虽然不存在问题，但是存储、运输不当导致食品受到菌、微生物等污染，锅炉改造用灭菌设备工作原理，产品腐坏变质时有发生，而冷链运输可以在恒温条件下，灭菌设备工作原理，避免菌繁殖、存活，保证食品运输安全。

值得注意的是，在生产加工环节，若是食品已受到污染，即便采取冷链配送也不排除产品中仍存有沙门氏菌。上文中曾提到沙门氏菌在低温环境下不易繁殖，但是仍可存活。可见，采用相关食品设备(如风淋室、消毒机、杀菌设备等)，严把食品生产品质安全十分关键。灭菌设备工作原理

杀菌机的技术参数

微波杀菌机主要技术参数：1、设备工作电压：三相 380V±10%2、微波工作频率：2450MHz±50Hz3、输入视在功率：≤48KVA4、微波输出功率：≥30KW（可调）5、传送方式及速度：变频调速（0.5～5m/min）6、微波泄漏：符合*** GB10436—89 标准7、设备工作环境：5～40℃ 相对湿度≤80%8、控制：普通控制或PLC人机界面控制。9、主要用于粉状，颗粒状，片状或胶体状的食品，***，农副土特产品，添加剂，调味品，草***料等需要杀菌，防霉，锅炉改造灭菌设备工作原理，保鲜的产品。具体产品有：糕点杀菌设备，月饼杀菌设备等。灭菌设备工作原理

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超高温瞬时灭菌机的装运调整

设备在高温桶顶有两只吊环是备作吊装用的，但要掀去顶盖才能见到。

1、本设备安置在车间平整的地坪上，无需设备基础。

2、设备安装时可调节4只支角螺栓，支角必须与地坪接触，供料泵的4只脚同样要求与地坪接触，泵轴必须校正水平，以防使用时发生振动。

3、所有与本设备连接的管道都应注意不使设备受任何外力作用，特别是应消除热膨胀的影响。

4、进料泵必须保证电动机传动方向的正确性：操作者面对叶轮，泵轴应作逆时针方向转动，安装好后可用手转动泵轴是否灵活。灭菌设备工作原理

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