灭菌机把好生产安全关

由于沙门氏菌在常温、低温环境下也可以存活一定时间，采用高温热力杀菌机才能够彻底灭掉这类菌。据了解，浙江有企业推出的超高温瞬时灭菌机可配合连续化生产线使用，灭菌时间短，超高温瞬时杀菌机报价，物料被迅速加热到杀菌温度，只需数秒，其中的菌、微生物及酶类就能够彻底杀灭。值得一提的是，该类设备杀菌速度快，用时短，不会对肉制品、面包、糕点等产品的色泽、风味口感产生影响，这也有效地解决了传统高温杀菌设备带来的效果不佳等问题。

当然，重视食品杀菌工艺的同时，采用冷链配送，保障运输环节的质量安全不容忽视，因为不少合格食品出厂前虽然不存在问题，但是存储、运输不当导致食品受到菌、微生物等污染，产品腐坏变质时有发生，而冷链运输可以在恒温条件下，避免菌繁殖、存活，保证食品运输安全。

值得注意的是，在生产加工环节，若是食品已受到污染，即便采取冷链配送也不排除产品中仍存有沙门氏菌。上文中曾提到沙门氏菌在低温环境下不易繁殖，但是仍可存活。可见，采用相关食品设备(如风淋室、消毒机、杀菌设备等)，严把食品生产品质安全十分关键。超高温瞬时杀菌机报价

杀菌设备的特点介绍

低温干燥杀菌保持营养成份微波有热效应的快速升温和非热效应的双重杀菌作用，相比常规热力干燥、杀菌能在比较低的温度和较短的时间就能获得所需的干燥、杀菌效果。一般杀菌温度在65—70℃，75—80℃或103—121℃里，时间在3—8分钟，且能保留更多的食品营养成分和色、香、味、形等风味。例如：采用常规热力处理蔬菜保留的***C是46—50%，相比之下，微波处理法能达到保留***C的60—90%，常规加热法猪肝***A保留值为58%，而微波法加热则可达84%。超高温瞬时杀菌机报价

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灭菌机的七大优点

一、可降低设备***50% ~70%（不用锅炉，不配置锅炉房及锅炉附属设施）；二、降低产品综合成本40%~60%（灭菌耗电量22~24kW/吨产品，无耗煤)；三、节省人力2~3倍（减少操作人员其中包括司炉人员）；四、节省场地90%~95%（勿需锅炉房，设备自身占地面积小，无附属设备）；五、无“三废”排放，保护环境，实现绿色工厂；六、灭菌温度高、时间短， 能较大程度的超高温瞬时杀菌机报价

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