臭氧消毒臭氧的分子量为48，是由三个氧原子以共振结构存在，，是一种强氧化剂及强力的杀菌剂，O3 → O2 (O) (O) H2O → 2HO，其氧化力为自然界物质中仅次氟的强烈氧化剂，臭氧对水的溶解度为氧的13倍，能在短时间内大量融入水中，杀菌力可达氯的3000倍，使水中菌数显著降低，澄清水质，故臭氧可用来净化水质。根据物品污染后导致的风险高低选择相应的消毒或灭菌方法：1）高***度物品，应采用灭菌的方法处理。

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食品动态消毒机***的空气净化消毒装置，有柜式、壁挂式、顶棚式等多种形式。一台2000风量的空气动态消毒机在空间的室内开启60min，可以达到消毒要求。这种消毒器本身***无害，可以在有人情况下连续使用，有效避免空气中***二次污染食品。等离子体弥漫技术采用将等离子体弥漫到空气中的方式，分解空气中的气态污染物、******、病毒等，对处理异味效果也非常明显。因此，在净水、污水、回用水和工业水处理的消毒中，UV逐渐发展成为一种的消毒技术。主要是配到新风系统或层流净化管道配套使用，控制管道系统自身的二次污染，杀灭新回风中的微生物。

采用强烈的理化因素使任何物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能力的措施，称为灭菌。灭菌常用的方法有化学***灭菌、射线灭菌、干热灭菌、湿热灭菌和过滤等。可根据不同的需求，采用不同的方法，如培养基灭菌一般采用湿热灭菌，空气则采用过滤。 [1] 灭菌的彻底程度受灭菌时间与灭菌剂强度的制约。近年来，日本研制出一种新型的食品加工保藏技术，这就是超高压灭菌技术。微生物对灭菌剂的抵抗力取决于原始存在的群体密度、环境赋予的抵抗力。灭菌是获得纯培养的必要条件，也是食品工业领域中必需的技术。