灭菌机的清洗

本设备采用就地化学清洗（C、I、P），清洗时不要拆卸机件。清洗的目的是清除热交换盘管壁上的积垢，以改善热交换效果，提高设备能力，在一般情况下，连续使用6～8小时，必须清洗一次在特殊情况下，如当发现生产能力显著降低时，应立即进行清洗。①C、I、P洗涤程序A、水洗：当物料行将结束时，即用水清洗，以排除残余物料，同时更有利于下一步的清水液清洗，当设备流出的水变清时，水洗可停止。B、碱洗：在贮槽中将性钠（NaOH）配制成2%浓度碱性洗涤液，加热至80℃，循环约30分钟。按照微生物的一般热致死原理，当微生物在高于其耐受温度的热环境中时，必然受到致命的伤害。碱液能溶解蛋白质、乳脂肪并使积垢发泡松散。如积垢比较严重，可适当提高溶液的浓度。C、水洗:排除碱液后用水冲洗约15分钟。D、酸洗：将（HNO3）配制成2%浓度的酸性洗涤剂加热至80℃，循环约30分钟。E、水洗：排除酸液后用水冲洗约15分钟，以防再生产时物料受到残留酸液的污染。冲洗完毕，应清水注满，以备下次操作。（2）洗涤注意事项：A、在洗涤过程中，切勿使用氯化物配制洗涤剂。B、清水要求含氯量小于50mg/L，水质较差地区、洗涤时必须将水净化。锅炉改造用杀菌设备工作原理

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杀菌机工艺流程

1，确保物料卫生安全；2.杀菌机杀菌时间短，可确保物料的营养成份不被***；3.杀菌机整机全部采用食品级不锈钢材料，确保达到***对饮料食品设备安全卫生指标要求；4.传热效果好，热回收率高，耗能少；5.杀菌机主要控制元件，阀件及配套件均选用进口件，使用寿命长；6.杀菌机采用PLC控制，需对物料各段的加热温度，热水温度，蒸汽流量调节等实行自动控制，并设有物料自动回流系统。上海雅程YC-02实验室微型超高温杀菌机，杀菌温度稳定，温控精度0.5°C，即使在高于135°C以上，也不死机，温度一直非常稳定，可完全实现工厂超高温杀菌机的所有功能。内表面光洁，从而使液料通过双套盘管时形成均匀的液层，加热十分均匀。,锅炉改造用杀菌设备工作原理

超高温瞬时杀菌简介

北京得昊力新科技发展有限公司是一家集食品灭菌、保鲜设备的研究、制造、销售为一体的***等级高新技术企业。我们为您提供以下信息。

超高温瞬时杀菌（Ultra - high temperature instantaneous sterilization,UHT）是把加热温度设为135-150℃、加热时间为2-8s、加热后产品达到商业无菌要求的杀菌过程。①C、I、P洗涤程序A、水洗：当物料行将结束时，即用水清洗，以排除残余物料，同时更有利于下一步的清水液清洗，当设备流出的水变清时，水洗可停止。其基本原理包括微生物热致死原理和如何较大限度地保持食品的原有风味及品质原理。因为微生物对高温的敏***远远大于多数食品成分对高温的敏***，故超高温短时杀菌，能在很短时间内有效地杀掉微生物，并较好地保持食品应有的品质。