杀菌设备的特点

时间短、速度快常规热力干燥杀菌是通过热传导，对流或辐射等方式将热量从物体表面传至内部。往往需要较长时间，物体内部才能达到所需的干燥度和杀菌温度。介质由极性分子和非极性分子组成，电磁场作用下，这些极性分子从原来的随机分布状态转向依照电场的极性排列取向。而在高频电磁场作用下，这些取向按交变电磁的频率不断变化，这一过程造成分子的运动和相互摩擦从而产生热量。此时交变电场的场能转化为介质内的热能，使介质温度不断升高，故微波加热是介质材料自身损耗电场能量而发热。所以微波加热处理时间大大缩短，在一定功率密度强度下，一般只要数十秒、几分钟即能达到满意效果。微波干燥杀菌机

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超高温瞬时杀菌的基本介绍

超高温瞬时杀菌( UHT) 是将产品在封闭的系统中加热到120 ℃以上，浙江微波干燥杀菌机， 持续几秒钟后迅速冷却至室温的一种杀菌方法。将超高温瞬时杀菌技术和无菌包装技术结合起来， 经过超高温瞬时杀菌后， 在一个无菌的环境中将产品包装起来， 就可有效地控制产品的微生物总量，微波干燥杀菌机生产厂家， 极大地延长食品的保质期，并且由于杀菌持续时间很短， 可较大限度的保存产品营养和风味

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超高温瞬时杀菌简介

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超高温瞬时杀菌（Ultra - high temperature instantaneous sterilization，UHT）是把加热温度设为135-150℃、加热时间为2-8s、加热后产品达到商业无菌要求的杀菌过程。其基本原理包括微生物热致死原理和如何较大限度地保持食品的原有风味及品质原理。因为微生物对高温的敏***远远大于多数食品成分对高温的敏***，故超高温短时杀菌，能在很短时间内有效地杀掉微生物，并较好地保持食品应有的品质。

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