果汁饮料生产线设备组成

舜甫科技公司***从事各种生产线行业，我们为您分析该行业的以下信息

纯净水矿泉水设备

*清洗、破碎榨汁设备

*萃取浓缩调配设备

*过滤分离澄清设备

*均质乳化杀菌设备

*制瓶理瓶_上瓶设备

*冲瓶灌装封口设备套标贴标喷码设备

*炮装码垛输送设备管件阀门]其他设备

不同的原材料需要合适的加工工艺和设备的较佳组合,但对于不同的加工工艺，某些操作流程是一致的。果汁饮料生产线一收集、洗涤、分级、预处理和分拣工艺

浓缩果汁生产线设备特点

舜甫浓缩果汁生产线引进德国***技术，结合国内大型果汁厂设计而成，具有自动化性能高、性能稳定、结构合理、出汁率高、操作简单等特点。

该生产线适合于苹果、梨、草莓等大型浓缩果汁的生产加工，改变部分处理设备也可以适用于加工胡萝卜、桃、杏等水果浓缩果汁加工，应用范围广。

清洗(清洗机)一检果(检果机)一破碎(破碎机)一打浆(打浆机)一榨汁(榨汁机)一过滤(过滤器)一浓缩(浓缩器)一调配(调配罐)一杀菌(灭菌机)一无菌储存(无菌贮罐)一无菌灌装一成品包装

舜甫科技浓缩果汁生产线工艺流程及操作要点

舜甫科技***承接果汁饮料生产线的工程整体设计、加工、生产,安装调试,具有丰富的生产技术工艺，设备加工管理经验，提供国内市场EPC整包工程服务。打造工业自动化设计，使人与物结合,生产过程可追溯。我们为您提供以下信息。

(1)原料选择:制汁原料应选用成熟度较高的软果实,剔除发酵变质及未熟果实。

(2)清洗:原料榨汁前的洗涤是减少污染的重要措施，带皮榨汁时更应注意。因此，必须用流动水洗净果皮上的泥沙和杂质。必要时用溶液漂洗后，再用清水淋洗。

(3)打浆:浓缩果汁生产线用打浆机打浆去皮，果浆用布包裹榨取果汁，出汁率可达70%人上。或者将洗净后的果实倒入压榨机内榨汁,再经刮板过滤器滤去果皮、果籽及部分粗纤维。

(4)调配:粗滤后的果汁先加水稀释至折光度为4%。然后按照90千克果汁加10千克白砂糖的比例调配,不断搅拌,使糖完全溶化。

(5)过滤:调配好的果汁，经离心过滤机过滤、分离,除去残余的果皮、果籽、部分纤维、碎果肉块和杂质。

(6)均质:过滤后的汁液经均质机均质,可使细小果肉进一步破碎,保持果汁的均匀混浊状态。均质机压力为10~12兆帕。

(7)杀菌冷却:采用高温杀菌等方式对浓缩果汁进行杀菌处理，杀菌式为5’- -10’ /100C， 尔后快速冷却至40C以下。

(8)灌装封口:将果汁加热，在汁温不低于80口条件下灌装,并迅速封口。

果汁生产线作业流程介绍

不同果汁生产的过程虽然不尽相同，但基本的流程却是一致的， 以苹果为例，我们看一下 果汁生产线是如何作业的:

1、原料选择一-清洗-一破碎--榨汁一-粗滤--澄清和精滤--均质与脱气--浓缩一-调整与混合一-包装与杀菌一一成品1、原料选择

苹果的品种、成熟度、好坏、储藏期等都对苹果汁的色香味、出汁率、品质和货架期等有重要影响，因此，要选择果大，出汁率高，易储藏的苹果。

2、清洗分拣

苹果原料在生产加工之前，-定要进行清洗工作，清理掉上面的尘土及农残留等,保证生产过程的安全卫生;对清洗过后的苹果进行分拣,去除残次果和腐烂的部分。

3、破碎榨汁

对苹果进行破碎榨汁流程，可一次采用压榨、离心、打浆等方法萃取苹果汁。

4、粗滤

经压榨后的果汁液仍含有较高的果渣,需要进行初步的过滤，即粗滤。

5、澄清精滤

粗滤过后需要对果汁进行进一步的澄清粗滤,保证果汁后的成色。

6、调配混合

对于苹果汁来说，纯的苹果汁用一般浓度较高,需要经过稀释，而且，经过处理的苹果汁，其色香味都受到了影响，为提升品质，使之更加符合国相关果汁生产标准,需要对苹果原汁进行调配混合处理,添加一些辅料。

7、包装与杀菌

在终成品之前,需要对苹果汁进行灭菌处理,使之符合国安全卫生标准，后进行罐装密封工作。