骨汤生产设备用途和特点

用途

骨汤生产设备主要用于猪骨、骨、羊骨、鸡骨、鴨骨等的高温蒸煮，***终浓缩得到汤浓、味鲜.营养价值高的骨汤。

特点

1、骨汤生产设备是一种加热、保温储存设备，外包采用不锈钢，在缸体与外包装之间填充保温层，减少热损失;

2、通过电加热或蒸汽加热快速蒸熟食品，食材汁液营养不会流失，香气四溢，鲜嫩可口;

3、可根据客户要求做成半自动或全自动操作系统。

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骨汤提取设备厂家——舜甫科技

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研究表明，骨头并不完全都是没有多大用处的“废骨”，其中尚含有约10％-25％的蛋白质。采用新发明的骨头加工流水线，可以从1吨生牛骨中提取浓缩肉汁120-180公斤(其蛋白质含量高达60％)，脂肪100-150公斤，骨粉300-400公斤。一般肉用牛的生骨含量约为其体重的8％左右。

浓缩骨汤的发展现状

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我国是世界上养猪、牛、羊、鸡、鸭等禽畜***多的***，占世界肉食总产量的１／４，风味牛骨汤加工设备报价，是世界***肉食大国。而畜禽骨骼占动物体重的２０％～３０％，每年可产生近２０００万吨的各类禽畜骨头，是一种营养价值非常高的肉类加工副产品。目前畜禽骨的开发利用已受到世界各国的重视，加工的副产品主要有骨素、明胶、骨炭、骨粉、骨油、骨蛋白、骨泥等。各类禽畜骨头经过骨素提取罐加工便可得到骨素。

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