酸奶生产线流程

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巴氏杀菌法的加热温度较低，保存时间相对较短，***酸奶生产设备价格，又常称作“低温奶”，这种奶制品的保质期较短，但是营养成分保留的比较多，是目前市场来说比较好的奶制品。

灭菌乳制作过程中加热的温度较高，也就是“纯牛奶”，在采用无菌灌装之后加上包装材料的保护，灭菌乳不需要冷藏保存，保存时间相对较长，人们也叫它为“常温奶”。

可以用奶粉按比例配上适量的水制成乳液，调制乳可以添加营养强化剂或者加入其他配料，我们常见的高钙奶，早餐奶、核桃奶、香蕉奶等就属于这一类。

酸奶经过乳酸菌发酵，乳糖发生分解，所以适合乳糖不耐受的人喝。

把生牛乳干燥、加工制成的粉状产品就是奶粉。加入其他配料，可做成调制乳粉，牛奶经干燥为奶粉后体积缩小、方便携带和存放，冲调的时候要记得按标签上的比例加水，这样才能保证浓度是和牛奶相当的。

酸奶生产线的服务

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酸奶生产线自动化程度高，操作简单，使用方便，本公司酸奶生产线可按您要求加工定制，根据材质不同、价格有所不同，下面小编来介绍一下酸奶生产线有哪些***服务

价格问题：价格以本公司实际报价为准！

设备问题：所有商品我们公司在发货之前都进行严格质检，确保无任何问题才发货！

设备图片：图片均已实物拍摄，小型牛奶生产线价格但由于光线及显示器等原因会有轻微的色差。

设备属性：下单之前或者购买之前请咨询您需要的商品型号、规格尺寸、公司合同等，以便确认你满意的设备、方便您购买产品应有的保障。

酸奶生产线描述

预处理的牛奶冷却到培养温度，然后连续地与所需体积的生产发酵剂一并泵入发酵罐，罐满后，开动搅拌数分钟，保证发酵剂均匀分散。发酵罐是隔热的，以保证在整个培养期间的恒温。为了能对罐内酸度发展进行检查，可在罐上安装pH计。典型的搅拌型酸奶生产的培养时间为2.5-3hr，42-43℃，使用的是普通型生产发酵剂（接种量2.5-3%）。为了获得产品，当pH值达到理想的值时，必须终止***发酵，产品的温度应在30分钟内从42-43℃冷却至15-22℃。同时为确保成品具有理想的粘稠度，对凝块的机械处理必须柔和。冷却是在具有特殊板片的板式热交换器中进行，这样可以保证产品不受强烈的机械扰动。冷却到15-22℃以后，酸奶就准备包装。果料和香料可在酸奶从缓冲罐到包装机的输送过程中加入。这是通过一台可变速的计量泵连续地把这些成分打到酸奶中，经过混合装置混合。混合装置的设计是静止和卫生的，并且保证果料与酸奶彻底混合。果料计量泵和酸奶给料泵是同步运转的。

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