葡萄酒的原酒加工工艺介绍

舜甫科技公司多年来从事葡萄酒生产线的设计生产，一直服务于大中型的***企业，公司认真贯彻执行IS0质量管理体系的要求，遵循并贯彻GMP文件的要求，将质量做硬。赢得客户的一-直好评!

原酒加工

　　1．原料处理设备：破碎机、压榨机、输送泵。

　　2．发酵设备：控温发酵罐。

　　3．贮酒设备：贮酒罐、输送泵。

　　4．粗滤设备，如硅藻土过滤机。

葡萄酒的酿制工艺起源

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葡萄酒的酿制工艺起源于6000年前的土耳其安纳托利亚地区。据《圣经》记载，传说大洪水将诺亚方舟冲至安纳托利亚东部的阿勒山之后，方舟上的一只山羊将一个人***到一块长满了野葡萄的斜坡上，落地的野葡萄经与雨水结合发酵后飘出阵阵酒香味，***葡萄酒加工设备报价，于是他受启发成了世上头个葡萄酒酿造者。

葡萄酒主发酵工艺介绍

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葡萄酒主发酵与浸皮是同步开始的，***葡萄酒加工设备，主发酵也叫“酒精发酵”，温度25~30℃，时间5~7天。该过程中酵母将葡萄糖转化为乙醇和二氧化碳。其中，***葡萄酒加工设备厂家，生成的二氧化碳会推动葡萄皮、果肉和葡萄籽慢慢地浮到酿酒槽上面，形成一个厚厚的帽子——酒帽，这样浸皮就无法顺利地进行。为了使浸皮顺利进行，酿酒师常采用淋皮（Pumping Over）和压帽（Punching Down）两种方法，让酒液与悬浮的果皮充分接触。

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