禁止使用***、化肥、***等人工合成物质
有机食品在生产加工过程中对***、化肥、***等人工合成物质的使用是严格禁止的，绿色食品只是限制使用，普通食物则不限制。

两到三年的转换期
有机食品在土地生产转型方面有严格规定。考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其他食品到生产有机食品需要两到三年的转换期，而生产绿色食品和无公害食品则没有转换期的要求。

数量上控制
有机食品在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量，生产其他食品没有如此严格的要求。

 有机认证
有机食品必须通过合法的有机食品认证机构的认证。产品需粘贴***统一发放的有机识别码，信息可追溯。