粉色麸星仪 -产品网

名称	规格
图像传感器最高分辨率	1280×1024像素
像素尺寸	5.2μm/像素
传感器类型	1/2英寸CMOS
输出方式	USB2.0
视野范围	10mm×8mm
额定电压	AC220V/50Hz
额定功率	12W
外型尺寸	400×300×350mm
设备重量	10Kg

3．主要结构和工作原理

3.1.工作原理

将面粉样品制样，数码成像，提取麸星的特征像素，统计麸星的大小及数量，并计算出麸星含量（面积比）%，由计算机软件分析与标准样相比的白度值。对同一样品3份制样，每份样8场景成像，对数据进行统计运算，显示并打印出结果。

3.2.主要结构

本仪器包括摄像系统、数据处理系统。见附图1。

3.2.1摄像系统

包括数码摄像机、镜头、光源及箱体

镜头安装在摄像机上，摄像机固定在箱体的可调节支架上，LED光源安装在箱体的可调节支架上，光源的稳压电源固定在箱体的底板上。

USB线的一端插在摄像机的USB接口，另一端插在计算机的USB接口

3.2.2数据处理系统

包括一台计算机（台式或笔记本）、打印机和一套专用软件。粉色麸星仪通过USB接口连接到计算机，然后通过一套软件系统将试验数据进行分析和统计，并在显示器上显示图表结果。

计算机的基本配制：Pentium4 以上配制（需配置USB接口），Windows 98系统及更高级系统均可。

硬盘：40G以上

内存：128M

显示器：15”/17”

打印机：A4彩色喷墨打印机。

如果计算机由供货商代为订货，软件已经装入计算机。如果计算机由用户自配，在检测进行之前需要将软件提前安装。

软件系统功能：

图像管理功能（包括：图像采集、冻结、处理、存储、打印等等）。

·能处理多种图像文件格式（TIF,BMP,PCX,GIF,JPG）。

·测量功能（测量项目：麸星的长度、宽度、周长、面积、当量直径等）。

·自动抽取轮廓、自动计算面积、自动统计面积比例。

·麸星的数量统计分析。

·文字设定及文字注释功能。可在图像上加任意颜色、大小的文字标记。如“2005年5 月16 日9 时第 6分样品”

·图像对比功能。得出该样品面粉相对于标准样的白度值（灰度），

·国家标准样数据（白度、麸星）图像存储功能，存有国家标准样（精制粉、特一粉、特二粉、标一粉、标二粉），并可进行增补。

·数据库功能（包括测量数据和图像的存储、检索、统计分析（历史、直方等）。

·屏幕图像整屏或局部缩放功能，使观察、测量更细微、更准确。

·标尺标定功能，可以进一步消除放大率误差的影响，实现更精确的测量。

·打印和输出各种报表并可同时附写检测记录和说明。

·文件管理功能。

·用户管理功能。

·帮助功能。

4．安装及调试

4.1.基本要求

即将安装仪器的基础必须清洁、平整，并且足以承载整套仪器系统的重量。

已经拆装的设备须小心轻放。

须特别注意不能损伤仪器的敏感部件，如镜头和电线插口。

仪器的电源接口和插座尽量与仪器靠近，所需的电源见技术参数部分。

仪器应放置在室温为10~30℃的房间，避免阳光直射。

在附件中有一些必备的工具。除此以外，还需要一些其他普通的工具像螺丝刀等。

建议由一定资格的技术人员进行安装。

电器工作必须由一定资格的技术人员进行安装。

4.2.安装

4.2.1 安装粉色麸星仪

粉色麸星仪安装在坚固、无震动平台上。

调整四个地脚螺旋的高度，使其在水平位置。

打开粉色麸星仪侧板，取下镜头保护盖。

连接电源线插头到电源插座。

注意：在连接电源之前，应确保电源参数满足铭牌上规定的要求。仪器处于关机状态。

4.2.2计算机和外围设备

将计算机及附属设备放置在粉色麸星仪右侧台面上，以方便操作使用。

用随机提供的USB线通过USB口连接粉色麸星仪与计算机，仪器的USB口在箱体后板上。

将显示器和打印机与计算机连接。

计算机和外围设备的连接请参考计算机安装操作说明。如果卖方随仪器主机提供的计算机及外围设备出现问题，可直接与仪器供货商联系。如果客户自备的计算机请直接与计算机的供货商联系。

4.2.3粉色麸星仪软件

包括摄像机驱动软件和粉色麸星分析软件。

摄像机驱动软件的安装详见DH-HV1301UCS数字摄像机使用说明书。

粉色麸星分析软件安装，将软件包拷到计算机的硬盘（如：D:/）或桌面。

粉色麸星分析软件主要功能有以下部分：

文件

打开---打开图像文件格式（TIF,BMP,PCX,GIF,JPG）。

新建样品----分析新样品数据。

装入----读取并显示已存实验数据和评估数据。

保存----保存当前图像数据。

打印----打印输出当前图像。

打印设置----设置打印机参数。

退出----软件退出

编辑

撤销---撤销上次操作

重做---重复上次操作

视图

工具栏---显示（不显示）工具栏

状态栏---显示（不显示）状态栏（像素、颜色、坐标）

全屏模式---图像全屏

视图缩放---可选图像显示比例

图像获取

连续采集---图像活动（摄像）

抓取单帧---图像拍摄（照相）

拍摄参数设定---可调节图像亮度、对比度，调节拍摄曝光时间、增益、颜色

图像处理

灰度处理---图像灰度处理（黑白片）

阀值分割---图像黑色提取

图像反色---图像黑白反色

图像旋转---图像旋转方向

图像分析

参数设定---设定样品名称、字体、颜色、场景数

白度定标---设定相对白度值

图像定标---确定图像实际尺寸

统计分析---统计分析图像麸星

报表

生成报表---将分析统计结果自动生成excel报表

打开报表---可打开麸星统计表、麸星历史记录excel报表

4.3.调试

4.3.1调试前的准备

调试前检查以下项目：

主机、计算机开关是否打开，信号线是否与计算机连接。

光源是否亮，镜头盖是否取下。

样品杯及镜头是否清理干净；

注意：检查样品杯及镜头是否清理干净非常重要，在光照下彻底检查；用高级镜头纸擦拭镜头，并用配备的橡皮球（洗耳球）吹净；对于检查样品杯用高级镜头纸擦拭镜面（双面），并用配备的橡皮球（洗耳球）吹净或用洁净水冲洗，凉干（或低温烘干）。

4.3.2图像效果调节

仪器的图像效果调节在工厂进行。焦距、光圈、光源、曝光时间及增益影响图像的清晰度，首次使用前，必须进行此工作。

样机准备就绪，在样品杯中放入随机配备的有图像的试样纸片，放在摄像处。

首先打开计算机，并进入Windows界面。

运行粉色麸星分析软件程序，用鼠标先点击“图像获取”菜单下的“连续采集”，开光源（最小亮度），调节“摄参数设置”“曝光时间”约为50，“增益”约为8，这时图像随样品盒的移动而变化，观察屏上的图像，将镜头的“远近”调到“远”位，调节镜头的光圈及焦距，使成像清晰。

注意：镜头上的焦距及光圈调节在工厂已调好，不要随意调节。如图像清晰，不要随意调节支架。

4.3.3视场位置及范围调节

仪器的视窗位置及范围调节在工厂进行。

样机准备就绪，在样品杯中放入随机配备的有刻度图像的试样纸片，放在摄像处。

首先打开计算机，并进入Windows界面。

运行粉色麸星分析软件程序，用鼠标先点击“图像获取”菜单下的“连续采集”，旋转样品杯，观察屏上的图像视窗位置，调整图像传感器支板，并使镜头中心偏离样品盒中心约12mm。

转动镜头的视场调节，使刻度图像范围为10mm×8mm，

再点击“抓取单帧”，获取了图像。用鼠标点击“图像分析”菜单下的“图像定标”，再用鼠标点击图像上的两个标尺点，将实际长度输入，“确定”完成。

注意：如图像位置及大小合适，不要随意调节支架。

4.3.4相对白度校正

仪器的校准在工厂进行。首次使用前，必须进行此工作。

样机准备就绪，在样品杯中放入镁粉或国家面粉标准样精致粉，放在摄像处。

首先打开计算机，并进入Windows界面。

运行粉色麸星分析软件程序，用鼠标先点击“图像获取”菜单下的“连续采集”， 8次拍摄并统计分析，点“平均值”，之后，点主菜单上的“白度定标”，将其白度值定为100，“确定”完成。

5．起动和操作：

操作人员在操作该仪器前，应仔细阅读使用说明书，并能熟练操作Windows系统。

操作该仪器的人员必须经过培训，并能熟练操作才能进行使用。

5.1.起动前的准备：

起动前检查以下项目：

主机、计算机开关是否打开，信号线是否与计算机连接。

光源是否亮，镜头盖是否取下。

样品杯及镜头是否清理干净；

5.2.开始试验

5.2.1制样

同一样品制3个小样（约15g×2）。

样品盒的清理：准备好3个样品盒，并用专用镜头纸将盒底的玻璃两面轻擦干净。如果盒内有压实的面粉，应用棉签沿盒内周边将面粉捣松，倒净面粉。注意不要刮伤玻璃，再用专用镜头纸将盒底的玻璃两面轻擦干净。

将2小勺面粉到入样品盒，将小压板放置在样品上并压实，清洁外表面。将1个样品盒放到仪器上部的圆形摄像处，另2个放在旁边。

5.2.2观察图像：

将1个样品盒放到仪器上部的圆形摄像处

运行粉色麸星分析软件程序，用鼠标先点击“图像获取”菜单下的“连续采集”，观察图像的麸星情况。

在图像上点鼠标右键，可放大或缩小图像。

5.2.3保存图像：

图像可根据需要随时保存（如国家标准粉样及用户要求对照粉样的图像）。

将1个样品盒放到仪器上部的圆形摄像处。

运行粉色麸星分析软件程序，用鼠标先点击“图像获取”菜单下的“连续采集”，观察图像的麸星情况，再点击“抓取单帧”，获取图像。

点“图像分析”下的“参数设定”填写样品名称，可调节字体大小和颜色，并可根据需要显示在图片上。

点主菜单上的“保存”，填写文件名，按“保存”。

5.2.4图像分析：

将1个样品盒放到仪器上部的圆形摄像处。

运行粉色麸星分析软件程序，用鼠标先点击“图像获取”菜单下的“连续采集”，观察图像的麸星情况，再点击“抓取单帧”，获取图像。

用鼠标点击“图像分析”菜单下的“统计分析”，显示了麸星统计菜单，用鼠标点击“统计结果”，完成此幅图像的分析。

5.2.5粉样分析：

将样品盒放到仪器上部的圆形摄像处，位置箭头指向刻度盘的“0^O”。

运行粉色麸星分析软件程序，用鼠标先点击“图像获取”菜单下的“连续采集”，观察图像的麸星情况，再点击“抓取单帧”，获取图像。

用鼠标点击“图像分析”菜单下的“统计分析”，显示了麸星统计菜单，用鼠标点击“统计结果”，完成此幅图像的分析。

将样品盒顺时针转动约45度，用鼠标点击“统计结果”，（也可点击键盘上的“回车”键或“空格“键），再获取图像并统计分析，循环此步骤获取8幅图像并统计分析。

再换一个样品盒，统计分析，共3个样品盒。

3个样品盒8×3共24幅图像。完成后，点“平均值”，“确定”。

5.2.6生成报表：

试验样品统计完成后，点主菜单上“报表”下的“生成报表”。自动生成该样的excel表。可保存、打印。

当前份麸星测量详细结果
	样品名称	2005年6月29日13时第1份样品
场景位置	麸星数量(个)	面积比(%)	显示白度	相对白度
1	28	0.169	192	91.87
2	21	0.093	192	91.87
3	23	1.349	190	90.91
4	32	0.203	192	91.87
5	25	0.154	192	91.87
6	23	0.101	191	91.39
7	22	0.1	191	91.39
8	22	0.101	191	91.39
9	22	0.102	191	91.39
10	22	0.101	191	91.39
11	23	0.102	191	91.39
12	25	0.107	191	91.39
13	22	0.101	191	91.39
14	22	0.101	191	91.39
15	22	0.1	191	91.39
16	22	0.101	191	91.39
17	22	0.1	191	91.39
18	22	0.101	191	91.39
19	23	0.103	191	91.39
20	22	0.102	191	91.39
21	24	0.103	191	91.39
22	23	0.101	191	91.39
23	23	0.101	191	91.39
24	23	0.104	191	91.39
平均	23.25	0.162	191.13	91.45

单次统计
样品名称	2005年6月29日13时第1份样品
麸星总数	视场大小(mm)	计算麸星数(个/cm2)	面积比(%)	相对白度
558	10.008.0024	29.06	0.162	91.45

麸星大小及数量统计
当量直径范围μm	数量（个）	计算数量（个/cm2）
10~29	1	0.052
30-49	226	11.771
50-69	171	8.906
70-89	93	4.844
90-109	38	1.979
110-129	26	1.354
130-149	2	0.104
150-169	0	0
170-200	0	0
200-300	0	0
300-500	1	0.052
500以上	0	0

5.3.试验数据的评价

5.3.1 麸星统计表：

试验样品统计完成后，点主菜单上“报表”下的点“打开报表”“麸星统计表”，

选中5.2.6“生成报表”的紫色区域，“复制”；再点“麸星统计表”中的对应工作表（如特一n）, 再点A78单元“样品名称”，点“粘贴”。如果该粉样为国家标准样或企业粉样，请点A57单元“样品名称”，点“粘贴”。

统计表中已建好了精制粉、特一粉、特二粉、标准粉、面包粉、面条粉、饼干粉、饺子粉、自发粉、全麦粉及2个自定义粉的模板，用户还可根据需要增加。

该表统计麸星数量(个/cm2) 、面积比%、相对白度、麸星大小及数量分布。

该表中存有相应品种的国家标准样或企业粉样数据，自动生成对比图表，可保存、打印。

粉色麸星统计表对比表
样品名称	计算麸星数量 (个/cm2)	面积比%	面积比%*100	相对白度
参考标准（精制粉）	17	0.062	6.2	94
2005年6月3日14时第3份样品	15	0.058	5.8	94

	麸星大小及数量统计对比表
	当量直径范围μm	参考标准（精制粉）	计算数量（个/cm2）
	10-29	2.98	2.918
	30-49	7.264	6.022
	50-69	3.042	2.856
	70-89	1.925	1.428
	90-109	0.745	0.745
	110-129	0.559	0.435
	130-149	0.124	0.435
	150-169	0.373	0.248
	170-200	0.124	0.062
	200-300	0	0
	300-500	0	0
	500-	0	0

国家标准粉样统计结果（精制粉）
样品名称	2005年6月3日14时第1份样品
麸星总数	视场大小(mm)	显示白度	计算麸星数(个/cm2)	面积比(%)	相对白度
276	9.167.3324	205	17	0.062	94

麸星大小及数量统计
当量直径范围 μm	数量（个）	计算数量（个/cm2）
10~29	48	2.98
30-49	117	7.264
50-69	49	3.042
70-89	31	1.925
90-109	12	0.745
110-129	9	0.559
130-149	2	0.124
150-169	6	0.373
170-200	2	0.124
200-300	0	0
300-500	0	0
500以上	0	0

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