燃烧，减少***及氮氧化物生成。灶体为环形，在内上周面设有混合气体喷射口；混合管的一端连接

灶体的一侧，另一端设有空气调节口，空气调节口中间是煤气输入管；在灶体下中间的空气箱上设有向上

喷射由鼓风机吹出空气的多个空气喷射口；通过电机吹送空气的鼓风机与***空气箱是由输入管相连接；

在灶体的上方盖着上盖，中间是火焰喷射区域，火焰经过火焰喷射区域向上喷出；在灶体的上方，顺着圆

周设有至少三个以上的凸座；在凸座上放置上盖；再通过上盖与凸座之间生成的间隙供应自然空气。
选购方法：
随着市场商品的越来越丰富，消费者在选购煤气灶具时应注意以下几点：
1、应结合厨房整体设计及使用要求来选择不同形式的煤气灶具，如台式、嵌入式、超薄型及带有烤箱或

消毒型的煤气灶具。
2、注意所选购的商品是否具有准销证标签，只有具有此标签的商品，才是经北京市燃气管理处核准符合

当地煤气使用要求的商品，反之则不适应在本地区销售、并容易造成***。
3、在尽可能的情况下，选择带有安全保护装置的煤气灶具，也就是通常所讲的安全熄火装置，它会在煤

气火焰意外熄灭时自动切断燃气的通路，从而起到防止煤气外溢的作用。
4、灶具虽然是科技含量较低的产品，但它对安全性能要求特别高，所以一定要选购生产规模较大的***

生产厂家的产品，它能保证零配件的自产率达到99以上。
5、台式灶具的点火系统中***关键的部件是点火器，点火强劲、声音清脆的点火器能保证灶具点火的成功

率和使用寿命。
6、台式灶具燃烧系统中***关键的部件是炉头和分火器，经过SQP防锈处理的炉头以及锻压铜的分火器能保

证燃烧的热效率和较长的使用寿命。
7、嵌入式灶具的熄火保护装置是当今******的离子感应式，它能在0.1秒内感应热量的存在和消失，起到

意外熄火自动断气的作用。
除产品种类的选择外，对燃气灶这类安全性能要求高的产品在质量上更应精心选择。挑选优质燃气灶应从

以下三方面考虑：
a、机体质量选择：燃气灶外观应美观大方，机体各处无碰撞现象，一些以铸铁、钢板等材料制造的产品

表面喷漆应均匀平滑，无起泡或脱落现象。燃气灶的整体结构应稳定可靠，灶面要光滑平整，无明显翘曲

，零部件的安装要牢固，不能有松脱现象。
b、燃烧质量检查：燃气灶的开关旋钮、喷嘴及点火装置的安装位置必须准确无误，通气点火时，每次点

火都应基本可使燃气点燃起火（启动10次至少应有8次可点燃火焰），点火后4秒内火焰应燃遍全部火孔门

，利用电子点火器进行点火时，***在接触灶体的各金属部件时，无触电感觉。火焰燃烧时应均匀稳定呈

青蓝色，无黄火、红火现象。
c、其他方面的检查：进行点火试验时，还应顺便检查一下燃气灶的调风门是否调节方便，锅支架的安装

是否适当等。
节约用气：
1、火力应适中
火力大小是一般消费者选择燃气灶的直观指标。家用燃气灶具设计的热流量值越大，加热能力越强，但火

力太大不一定好。实际上，热流量的大小应与烹饪方式及灶具相适应，如果一味追求大的热流量，会大大

降低灶具热效率，增加废烟气排放量。所以在做饭时，火也不是越大越好。燃气灶是靠火焰对流传热给锅

底，但火焰与锅底的接触时间很短，如果火太大，大量的热量未被利用转瞬即逝，这样可能有将近一半的

燃气被浪费掉了。
火的大小应该根据锅的大小来决定，火焰分布的面积与锅底相平为***佳，此时***能有效地传热。烧汤或是

炖东西时可以先用大火烧开，然后用小火慢煮，只要保持锅内滚开而又不溢出即可。所以使用燃气灶时，

不仅要使用适中的火力，还要根据自身生活习惯选择灶具。通常中国人的餐饮习惯适合于使用火力比较猛

的灶具，但切记不宜选择单个炉头设计热负荷超出太多的产品。
2、根据气种选择燃气灶
我国的燃气主要分为液化***、人工煤气和***三种，各自有相适应的灶具类型，混淆使用的话不但

发挥不了应有的作用，还可能产生气体泄漏或***等***。所以在选购燃气灶前，应该了解清楚家里使用

的是哪种气，购买时应向销售人员说明，以选择和气种相匹配的燃气灶。
3、好炊具能省气
许多人认为节省燃气与炊具无关，买炊具时都比较随意。其实，炊具尤其是常用的炒锅、汤锅，作为做饭

烧汤的容器载体和导热工具，在提高燃气利用效率方面起着不可或缺的作用。
我国使用燃气的主要成分是碳氧化合物，如果烧饭时不通风缺氧的话，燃气就不能正常燃烧，化合物中的

碳成分就会析出游离碳，积集在锅底就变成锅黑。锅黑不仅有碍炊具美观，对煮食环境造成污染，还严重

影响日后热能的正常传递，白白浪费燃气。所以除了要选购导热性好的炊具，平时应保持锅底干净。做饭

或是烧水之前，应该先把锅、壶底部表面的水渍擦拭干净后再放到炉架上。这样可以使热能尽快地传到锅

内，从而达到节约用气的目的。
好的燃气灶点火后火焰呈浅蓝色，火力旺盛，火苗高度大小均匀一致，煤气的利用率高。如果使用红外线

燃气炉具，使燃气预先与空气充分混合再进行燃烧，就会使燃烧进行得剧烈而又充分，长期使用就不会熏

黑锅底。
日常***：
煤气灶的维护和***：
1、应经常清洗铲除煤气灶面上的污迹，防止锈烂。
2、燃烧器火眼易被饭汁灰尘塞住，可经常用铁丝或旧牙刷疏通。
3、燃烧器的进气口有时可能被各种杂物塞住，可取下来用粗铁丝桶通倒清。
煤气灶的一般修理：
1、四开关双眼铁板灶
四开关双眼铁板灶与两开关双眼铁板灶开启和关闭执手方向相反，即：执手与灶面平行时，为关闭，垂直

灶面时则为全部开足。
2、怎样取“燃烧器”
先翻开锅脚，再将燃烧器稍微抬起即能取出。
3、怎样处理“开关紧”
可取下灶面板，用板面或小榔头对准开关顶端轻轻敲击，并加一点润滑即能松动。
4、怎样处理“火小”
可将燃烧器取下，然后在喷咀上点着火，用细铁丝烧红，向内疏通，等喷出的火力有咝咝声音即可。
5、电子打火灶日常***维护和注意事项
①由于电子打火是由压电陶瓷和金属构成回路起点火作用，平时烧的食物不宜滴溢灶上，保持电极部分清

洁。
②对堵塞燃烧器的情况要及时清理。
③发生点火困难时应检查电极与灶体距离是否过大，点火孔是否畅通，压电陶瓷是否失效（火弱）金属构

件有无脱落等。否则应及时到所属***报修。
注意事项：
安装注意事项：
一、灶具要求安装在通风良好的厨房内，与钢瓶间的***小的距离为1米，但进气软管***长不应超过2米，灶

具下面及周围不要堆放***物品。
二、灶具背面与墙净距不少于15厘米，侧面与墙净距不少于20厘米；若墙面属***材料，须加贴隔热防火

层，该防火层多出灶面两端及灶具以下部分应不少于10厘米，多出灶具以上部分应不少于80厘米。
三、进气管连接处的缝隙一定要密封，用胶管连接时一定要把胶管上到位，并用卡箍夹紧。
使用注意事项：
煤气***，又易***，使用不当可能发生人身***事故和火灾，要十分注意安全。
一、气源不同，使用的燃气灶也应不同，这一点在选购时请注意。如果您使用的气源发生了变化，一定要

请原厂家将您的灶具作相应的改造后才能使用。
二、输气橡胶管易老化、***，管的接口及弯曲处应经常检查，若有损坏应立即更换。***好选用耐油耐压

的橡胶管。
三、使用燃气灶时，人不要远离。万一发生泄漏或因偶然原因（风吹、水溢出等）火焰熄灭时，应立即关

闭气源总开关，打开门窗，迅速通风换气，切记不要点火或开关电器，以防电火花引爆燃气。
四、使用人工煤气的用户，须经常清理火盖上的火孔以免堵塞。
五、使用红外线燃气灶时，不可放在多孔陶瓷辐射板上，以免影响燃烧及损坏陶瓷板；陶瓷板若出现裂纹

、缺损、漏气等现象。
(1)要经常检查灶具气的管路(气罐)连结处有无漏气的地方，可用肥皂水沫抹重要部位，有气泡，说明漏

气，应及时修理。
(2)要先点火后放气，然后再坐锅：室内要通风，不要长时间关闭厨房门窗。
(3)如用气罐要直立放在易于搬动的地方，严禁平放或倒放，放罐处应阴凉、干燥，通风，明火、暖气片

要有一定距离。
(4)使用煤气时、人不可长时间离开，以免风吹灭火苗或汤汁溢出浇灭火苗，发生事故。如出现漏气，切

不可点火，以免***，只能开窗通风并修理好后方可使用。
维修方法：
电子煤气灶维修***常见的故障有两种。
1、点火器不产生火花自然点火器的压电陶瓷正机不产生火花，使灶盘不能发火。这种故障主要是由自动

开关接向压电陶瓷正极的导线因饶毁而断路，可重新用导线可靠连接。另外，如果压电陶瓷正极（既金属

圆棒）被沾污或锈蚀而造成接触不良，也会造成点火困难，这时可抽出金属圆棒，用细砂纸擦去污垢后再

插入。
2、有火花但不能引燃有时压电陶瓷正极与灶盘负极间距离太远或太近，就会使火花不能引燃煤气，应把

距离调整到4毫米左右。另外在近点火器一侧的燃气喷嘴被益出物或其他***堵塞，也会造成点不着火或

点火困难，这时只要清除喷嘴内的堵塞物即可。
一、点不着火：
1、气源总开关未开，打开气源总开关
2、电池电力不足，更换电池
3、点火针油垢多；清洁点火针油垢
4、点火针位置不当，调整点火针与火盖的距离4-6mm，并对准火孔
5、微动开关坏，***人员更换
6、感应针短路，调整感应针不和火盖接触
二、漏气（或有异味）
1、胶管老化***或脱落，更换或重新连接胶管
2、炉头主火未点燃、意外熄火，待燃气散尽后再点火
3、进气管密封胶圈老化，更换胶圈
三、火焰异常红火
空气湿度大，油烟大，正常现象
四、黄火
1、风门开度过小，开大风门
五、火焰短小无力
燃气压力低，检查液化气钢瓶阀是否开度小河减压阀是否有故障
六、火焰易熄
离子感应针偏离火焰，调整离子感应针
七、熄火有噪声
关火操作速度太快，关火时慢一点
八、燃烧时有哨声
喷嘴有毛刺，清理毛刺。          

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