益生菌的调节作用

近年来，有关采用益生菌调节的研究很多。根据Takaon初步研究表明：补充益生菌确实能起到一定程度上控制血压的效果。其抗效果在老鼠试验中得到证实。另外，有研究发现从啤酒酵母和瑞士乳发酵乳中分离的三肤物质具有***血管紧张素转移酶I活性的作用。在这里起作用的是益生菌发酵产物，而不是活益生菌。另外，也有研究发现干酪乳的细胞壁组分有抗的活性。研究发现，益生菌能通过巨噬细胞、增强killer细胞活性和增加球蛋白A的水平等来增强非特异性和特异性应答。

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藜麦的营养价值

藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，胚芽占种子的30%，且具有营养活性。藜麦的蛋白质含量高达16%-22%（牛肉为20%），品质与奶粉及肉类相当；富含多种氨基酸，其中有***必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸；钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族***和E族***、、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物；肠道***可以产生多种***递质，影响你的大脑信号传导，如多巴胺、5-羟色胺、GABA等***递质。膳食纤维素含量高达7.1%，

胆固醇为0，不含麸质（可供麸质***人群食用），低脂，低热量（305kcal/100g），低血糖（GI升糖值35，血糖标准为55），几乎都是常见食物里的。

第五篇：益生菌的惊人秘密

1.什么是益生菌？

益生菌的英文名“Probiotic”源于希腊语，本意是“为了生命”。联合国粮农***（FAO）和世界卫生***（WHO）共同将其定义为：适量摄入时能够对健康产生益处的活的微生物。

2.益生菌在我们体内的重量超过我们的大脑

一般人的大脑重量约3磅，一个健康的***将有超过3.5磅的益生菌和生物体（根据凯西亚当斯博士的事实，我们的心重量只有0.7磅，我们的重约4磅，使益生菌成为我们身体之一。

3.超过10倍细胞数的益生菌在我们身体里面

一个健康的人，有超过10-30兆益生菌和酵母，而只有1兆个细胞在我们的身体。据玛丽艾伦桑德斯，如果在我们的身体里的***被裁减首尾相连，他们将环绕地球的2.5倍。

食用益生菌已知有超过100个优点

据由凯西亚当博士著作的'益生菌'这本书，补充益生菌有超过100种效益。数以百计的研究表明不同种类的益生菌赋予不同的健康益处。但是，我们必须在正确的角度服用这些益生菌。例如，几乎每个益生菌研究都会要求服用大剂量，至少两个月。很多时候，研究赋予的好处都是整整一年的每日大剂量补充之后。等级越高的食用油，精炼程度越高，但这并不等于油的营养价值就越高。

益生菌负责我们70％的反应 ：据亚当斯凯西博士，益生菌发挥我们在70-80％的反应作用。益生菌刺激了从 T细胞巨噬细胞。益生菌还能和吞噬细胞来协调反应。