藜麦的蛋白质媲美肉类

一般谷物的缺陷是蛋白质质量不高，不能媲美动物蛋白。幸运的是，藜麦弥补了这个空缺。藜麦中所含的蛋白质是全蛋白，意味着它含有***必需的全部9种氨基酸，益生菌酵素，充分证明了植物蛋白质丝毫不比动物蛋白质量低。每185g藜麦含有8g全蛋白质，许多欧美素食蛋就以它为原料之一。

三种不同的共生菌之间是有斗争存在的，要想保证肠道及身体健康，就必须保持肠道菌群平衡，使有益菌处于的优势地位，利用有益菌来制约***菌和条件致病菌，使它们不能在我们体内肆意生长、搞***。

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益生菌的调节作用

近年来，有关采用益生菌调节的研究很多。根据Takaon初步研究表明：补充益生菌确实能起到一定程度上控制血压的效果。其抗效果在老鼠试验中得到证实。另外，有研究发现从啤酒酵母和瑞士乳发酵乳中分离的三肤物质具有***血管紧张素转移酶I活性的作用。在这里起作用的是益生菌发酵产物，而不是活益生菌。另外，也有研究发现干酪乳的细胞壁组分有抗的活性。

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藜麦为什么适合爱美女性、孕产妇食用？

1、藜麦与常见粮食相比锰的含量是的，在世界健康的十种食品中，锰的含量评价是“极优”。锰是一种矿物质元素，是一种非常重要的剂，参与***的多种生化代谢过程；

2、藜麦铜元素含量极高，锡林郭勒盟益生菌，是小麦的9倍。铜有作用，超氧化物歧化酶可使机体内***性的超氧化物迅速分解，超氧化物歧化酶还对***、防止皮肤老化等有重要作用；

3、锰对再生系统非常重要，特别是怀孕期。1/4杯生藜麦可以提供***一天需求的50%锰；

4、藜麦铁元素含量很高，美国益生菌，是小麦的 4 倍。有利于纠正怀孕期间和产后的***；

5、藜麦本身是一种***佳品，有利于产妇身材的***；

6、藜麦营养丰富均衡，可以提高奶水的质量，不必为保证自身和奶水的营养而摄取过多的食物导致体形肥胖；

7、藜麦中富含镁，镁可促进***表达，使人年轻；

8、藜麦中的植物雌有的作用。

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