天之蓝白酒

天之蓝是中国江苏洋河酒厂股份有限公司生产的蓝色经典系列中的一款白酒，天之蓝外包采用银色与蓝色相搭配，口味绵柔。

利用'密码品尝'方法，以消费者意见为导向，进一步采取新工艺对天之蓝的酒质进行升级改造，升级后的天之蓝不仅香气幽雅，而且让饮者'饮前能闻香识酒;饮中绵柔爽喉;饮后温存而不。'

遥望天空，是多么的寥廓而深邃，我们试着找寻一片属于自己的天空，在寻找着……寻找着……'哲学是从仰望天穹开始的'，男人世界的生存哲学，亦是在无数次凝望天空时，或是顿悟、或是开始懂了。

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白酒的香型

1.馥郁香型酒:馥郁香型，前浓 中清 后酱，一口三香为馥郁，是酒鬼酒申请***专利的一种香型。这种酒的特征是:色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长，具有馥郁香型的典型风格和'前浓、中清、后酱'的独特口味特征。酒鬼酒就属此类酒的典型代表--馥郁香型白酒。北周诗人庚信曾写过：“三春竹叶酒，一曲鵾鸡弦”的诗句，记载早的竹叶青酒。

2.酱香型酒:所谓酱香，就是用淀粉反酵时发出的-种酱香味。这种酒的特征是:酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。、贵酒、黔春酒、贵海酒、水艺坊酒、炎台酒、酱脉酒和国帅酒就属此类酒的典型代表，且具有隔夜留吞、饮后空杯香犹存的特点。工艺流程分为立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖和挑窖等工序，自有一套操作方法。

如何鉴别白酒酒花

看花摘酒是白酒蒸馏过程中掌握酒度高低的传统技艺，沿用至今。看花量度是基于不同浓度的酒精和水的混合液，在一定的压力盒温度下，其表面张力不同，在摇动酒瓶形成的泡沫（俗称酒花）大小、持留时间（俗称站花）也不同。

大清花--花如黄豆、整齐一致、清亮透明、消失极快。酒度在65度——80度。小清花--花如绿豆、消失速度略慢、酒度在58度-63度。在小清花过后的一瞬间酒花消失，过花后所流的酒均为酒尾。酒尾二次蒸馏后再摘取高度酒，循环往复。至小清花为止的摘酒方法称为过花摘酒。低度白酒是高度酒加水降度而成，其酒花随酒度降低酒花越来越小。原酒经检验，确定其等级，还要经过较长时间的贮存，酒的口味才较为柔和。