




浓香型白酒
浓香型白酒,香味浓郁,以四川泸州老窖酒为代表,所以又叫'泸香型'。这种香型的白酒具有窖香浓郁,绵甜爽净的特点。它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。泸州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高几十倍,比酱香型白酒高十倍左右。另外还含丙三醇,使酒绵甜甘冽。酒中含有机酸,起协调口味的作用。浓香型白酒的有机酸以为主,其次是乳酸和己酸,特别是己酸的含量比其它香型酒要高出几倍。白酒中还有醛类和醇。
在醛类中,乙缩醛较高,是构成喷香的主要成分。除泸州老窖外,、古井贡酒、双沟大曲、洋河大曲、剑南春、全兴大曲、郎牌特曲等都属于浓香型,贵州的鸭溪窖酒、习水大曲、贵阳大曲、安酒、枫榕窖酒、九龙液酒、毕节大曲、贵冠窖酒、赤水头曲等也属于浓香型白酒。贵州浓香型白酒品种较多。
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蒙牧型白酒
以蒙牧牌白酒为代表作,饮用清爽淡雅,具有纯正、舒适、协调的香气。具有醇甜、柔和,爽净的口味不上头,浓香型白酒,适合中男女青年人饮用的好酒。
马奶酒:蒙古族人民世居草原,以畜牧为生计。马奶酒、手扒肉、烤羊肉是他们日常生活喜欢的饮料食品和待客佳肴。每年七八月份牛肥马壮,是酿制马奶酒的季节。勤劳的蒙古族妇女将马奶收贮于皮囊中,加以搅拌,数日后便乳脂分离,发酵成酒。随着科学的发达,生活的繁荣,蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善,不仅有简单的发酵法,还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。六蒸六酿后的奶酒方为上品。
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天之蓝白酒文化介绍
遥望天空,是多么的寥廓而深邃,我们试着找寻一片属于自己的天空,湖南白酒,在寻找着……寻找着……'哲学是从仰望天穹开始的',男人世界的生存哲学,亦是在无数次凝望天空时,或是顿悟、或是开始懂了。
洋河蓝色经典-天之蓝旨在营造天空的极限魅力,深蓝的色彩渐变,任思绪飞散,突破生命与情感的局促,向世俗挑战。与动感,时尚与大气,永不停歇的想象空间,印证了:宽广的是海,比海更高远的是天空,比天空更博大的是 --男人的情怀。
天之蓝诠释着人与天空的真谛:我们生活在心胸广大的天空下,并由她的仁慈保佑着。从渺小无知的生物转变成世界的万物之灵,天空给予人类创造未来的机会,赐予人类选择的自由。
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