内蒙古原浆酒的饮用方式
先贮存后再饮用
刚刚产出的原浆酒,一般含有硫化烃、硫醇等***物质,这些物质会导致饮用后出现口干、头的痛等现象。所以新酒产出后必须贮存一定的时间,把这些***物质挥发掉。一般而言新酒需要贮存1年以上才适合饮用。现在很多企业生产年份原浆酒也是这个道理。
先降度再饮用
一般而言,贮存后的原浆酒仍需要勾兑才可以饮用。原浆酒度数较高,即使贮藏几年以上仍有60度左右,所以必须勾兑进行降度处理,才更适合饮用。对于不加勾兑的原浆酒饮用者而言,好少饮为佳。
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白酒瓶设计需具备极强市场观察力
白酒需要什么样的包装?这确实是个值得动一番脑筋的问题。为什么?因为白酒的包装适当与否将直接影响它的认知率、铺货率直至市场占有率,这不是夸大其词。如果一个厂家生产的新品牌价位在50元左右,假如该产品采用很高的档的瓷瓶包装,外边再加上锦盒,说句良心话,作为消费者谁都不会去买这样的酒,因为消费者心里有杆秤呀,一瓶白酒才50元,而包装成本差不多占去一半,那么白酒的品质肯定大打折扣,是买酒还是买包装?当然,终会放弃选择这个有“水分”的品牌。但随着现代人们对白酒消费观念的改变,原浆酒再次被推出舞台有着重大的意义。
现在还很流行一种包装,整个一透明玻璃瓶,外边用类似牛皮纸张包裹,再于瓶口处拴上根麻绳。***酿酒师、水井坊副总经理赖登译曾明确地说过,原酒不经过勾调喝下去对身体健康是不利的,因为白酒是有标准的,酒体中的各种指标只有合格了,对***的伤害才是小。刚面市时让消费者觉得这类酒很另类而跃跃欲试,然而时间稍久,再加上一些不到位的模仿,某些品牌使用这种包装甚至给人一种粗制滥造的恶劣形象,终包装策划成了噱头,产品被麻绳吊的死。
白酒文化
酒,可谓是中国人饭桌上不可或缺的东西。朋友聚会觥筹交错间,距离拉近。家人聚会中举杯盏影间,流露着默默温情。同时,各种社会风俗习惯中也离不开酒。牛肉:牛肉甘温,补的气助火,白酒也有同效,两者同食则会如火上浇油,容易英气上火性牙齿发炎。如新人结婚,亲朋好友左邻右舍要前去喝“喜酒”。孩子满月,其父母会大办操持一场“满月酒”,以祝福孩子健康快乐地成长。端午佳节,人们要喝雄的黄酒,寓意驱的邪避祸。清明重阳更是要以酒祭祖,表达对先人逝者的怀念。可见,酒在中国传统习俗中扮演着不可或缺的角色。更有一句俗语“无酒不成席”,可见酒的重要地位。
中国是卓立世界的文明古国,是酒的故乡,黄酒是世界上古老的酒类之一,约在三千多年前,商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。约一千年前的宋代,中国人发明了蒸馏法,从此,白酒成为中国人饮用的主要酒类。所以在下个人以为,一般的消费者可以将这个词视做一个宣传用语,而不必理会。中华民族五千年历史长河中,酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒是一种特殊的食品,是属于物质的,但又同时融于人们的精神生活之中。 酒文化作为一种特殊的文化形式,在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中,酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。
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