原浆酒是重要的节日用酒
常言道:'无酒不成席'。从12月份开始,开始进入节日的集中时间,在此期间家庭聚会、喝酒是中国绝大多数家庭的必然选择。但在选择白酒时,往往有很多人无从选择,在此介绍一些选酒常识。
在选购酒类产品时,先要确定买什么类型的酒,如果是注重营养健康的话,原浆酒应该是选,因为相较于其他白酒,原浆酒口感为适中,对***没有伤害,而且营养丰富。如果要是对营养性不注重随便饮用的话,可以按照香型的方式选择,中国有4大香型白酒,每种香型的风格各不相同,口感差异也很大,这其中酱香型的以茅为好、清香型的汾酒、米香型的桂林三花原浆酒为好、浓香型的五粮夫人液,选择完香型后,就是对产品的识别,应详细阅读酒标,酒标是了解每瓶酒的直接途径。酒标内容一般包括产地、品种、年份以及装瓶地、分级、酒精含量、甜度、配料等资料,相当于一瓶酒的身份。根据宣传,古井贡的“原浆酒”大的特色在于:在勾兑时以酒兑酒,保持了原汁原味的口感。经过这些选择方法应该能选择一款适合需要的酒!
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内蒙古原浆酒的饮用方式
先贮存后再饮用
刚刚产出的原浆酒,一般含有硫化烃、硫醇等***物质,这些物质会导致饮用后出现口干、头的痛等现象。所以新酒产出后必须贮存一定的时间,把这些***物质挥发掉。一般而言新酒需要贮存1年以上才适合饮用。现在很多企业生产年份原浆酒也是这个道理。
先降度再饮用
一般而言,贮存后的原浆酒仍需要勾兑才可以饮用。原浆酒度数较高,即使贮藏几年以上仍有60度左右,所以必须勾兑进行降度处理,才更适合饮用。对于不加勾兑的原浆酒饮用者而言,好少饮为佳。
怎么鉴别粮食酒和酒精酒?这些方法很靠谱
来看看受到酒友们好评的这几种鉴别方法。
1、购买前要知道的。在买酒前可以先从包装上的白酒执行标准上来判断:
GB/T10781-2006是固态法白酒的执行标准。
GB/T20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。
GB/T20821-2007是纯酒精酒的执行标准。
2、简单快捷的触摸法。将白酒滴在食指上,用拇指与食指摩擦,会有丝绸般顺滑的感觉,因为纯粮白酒中含有大量的酯。将白酒倒入手掌中双手搓干再轻嗅粮香和扑鼻的糟香,因为白酒在形成风味质量前,要经过严格工艺处理,如果白酒中出现邪杂味、糠味、窖泥臭和霉味等就是人为疏忽导致的为劣质酒,白酒能保持粮食原有风味是白酒的象征。如何让包装成为竞争力模仿,借力打力甚至防伪都是白酒包装所必须要考虑的因素,但更重要的是白酒的包装策划要建立在对此款白酒产品***延伸的基础上,让包装成为一种竞争力,只有达到这种目的的白酒包装才算是成功的。
3、空杯闻香。将一杯酒饮过后,静置15分钟,待酒液挥发完毕,即可闻香。香味判断好坏的标准是,粮食香、花香等带来的愉悦感,和留香时间的长短。总体而言,留香时间越长,越让你舒服愉悦,越闻越舍不得放下的,就越好。反之,则越差。
好酒的空杯香,首先是粮香、花香清晰、幽雅,沁人心脾,没有一丝邪杂味,整体非常协调,留香时长12小时以上。这个方法很有效,很多***品酒师也是用此法印证所品评酒的香型和质量等。
4、“靠谱”的体验法。这种可调制性,颠覆了中国传统白酒的理念,赋予了中国白酒新的内涵和外延,引了中国白酒新时尚。真正的传统粮食酿造酒香而不呛,微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、入口饱满,从舌尖到舌根,满口甘甜,回味很好、存留时间很长,喝后不口干、不头疼,醉酒之后苏的醒较快,不会刺激大脑,关键的是人醉酒之后处于酒醉心明白的状态,第二天不难受、不乏力。
食用酒精勾兑的酒喝起来比较刺喉,喝过之后对大脑刺激很厉害,故而酒精勾兑的白酒喝醉以后要很长的时间才能舒醒,第二天身体难受不舒服。当然,这种方法虽然“靠谱”但并不推荐,毕竟酒是别人的,身体可是自己的。
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