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作者:蓝禹酒业2020/4/22 13:25:39





原浆酒在历史中的地位

中国的白酒作为世界六大蒸馏酒之一,具有悠久的历史。其中原浆酒在中国白酒千年的历史长河中可谓占着主导地位,随着历史不同时期的发展,上世纪原浆酒曾一度消失。但随着现代人们对白酒消费观念的改变,原浆酒再次被推出舞台有着重大的意义。


原浆酒本身具有的口味纯正、酒质优良、营养丰富、健康时尚的特性,根本特点就不是新工艺白酒所能勾兑、调对出来的。并且原浆酒区别与新工艺白酒的特点是不伤身,对***刺激小,从健康的角度上看饮用者在原浆酒中还能摄取到很多的营养成分。由于工艺复杂、耗粮高等特性,使得很多酿酒企业在上世纪60年代粮荒期间全部改用新工艺(勾兑蒸馏)酿酒方法。原浆酒重新被推出历史舞台,由于其重多的优势于一身,顺应了当代消费者的需求,必定会在21世纪的白酒市场上大放异彩,成为白酒走入健康时代的开拓者。


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如何让包装成为竞争力

模仿,借力打力甚至防伪都是白酒包装所必须要考虑的因素,但更重要的是白酒的包装策划要建立在对此款白酒产品***延伸的基础上,让包装成为一种竞争力,只有达到这种目的的白酒包装才算是成功的。它在具体的操作中需要注意以下方面:


1、找出目标市场的白酒宠爱,实施模仿策略。需要注意的是,要找价位接近、包装受欢迎的模仿,这样可以保证在短的时间内火起来,但一定要先消化别人包装设计的精髓后再模仿,这样才不会因侵权而扯上官司。


2、包装设计和产品诉求要吻合。也就是对品牌的蕴意要进行传播,拿“今世缘”酒做例子,这种酒的卖点就在于一个“缘”字,它既可以是情侣相倾诉的媒质,也可以成为婚宴喜酒的品牌,因此在包装上必须围绕这两点做足文章。故饮用该酒,不但无酒精的刺激性,而且饮后口中无酒气,非常高雅文明。目标或潜在消费者看见“今世缘”可能就会产生一种消费欲望,这样,“今世缘”的包装就能称得上成功。



喝酒为什么会上头?

白酒喝了之后上头、口干的原因有多方面的,但主要是由于白酒酒精中的醛类、杂醇的油等多种物质及酸酯比例不协调等导致的。把要检测的白酒以50:1烧的碱的比例放入试管中,也可以用我们平常家中的可以加热的杯子,然后放入热水沸腾几分钟就行了。例如白酒中的杂醇的油进入***之后分解非常慢慢,所以白酒中的杂醇的油含量多,人们喝酒的时候容易上头,国外相关人士称杂醇的油是恶醉之本,一般来说“好酒不上头”,上头的都不是好酒。


所以要想酒不上头:

学会辨别优质的白酒,要喝“好酒”!作为酱香型白酒中的典范,茅的台酒采用的是高温堆积的酿造工艺,再经过数年陈酿,让时间去瓦解分化白酒中的杂醇的油,从而喝了之后不上头。目前有一些白酒厂家引进大量的昂贵除杂设备,希望快速的去除白酒中的杂醇的油,这种生产白酒的成本也不低,但有可能造成白酒的口感寡淡。因为去白酒中的杂醇的油的同时,也有可能将其中有益的物质也去掉了。于是杜少卿使家中老仆寻酒,在第七进的宅屋中挖出一坛老酒,“打开坛头,舀出一杯来,那酒和曲糊一般,堆在杯子里,闻着喷鼻香”,必须要加热再掺上10斤新酒,方能饮用。所以,购买白酒的时候应该购买大酒厂家生产的可信赖“好酒”。


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