奶茶粉介绍

用青砖茶或黑砖茶，煮茶的器具是铁锅。煮咸奶茶时，应先把砖茶打碎，将洗净的铁锅置于火上，盛水2～3千克，烧水至刚沸腾时，加入打碎的砖茶50～80克。当水再次沸腾5分钟后，掺入牛奶，用奶量为水的五分之一左右，稍加搅动，再加入适量盐巴。等到整锅咸奶茶开始沸腾时，才算把咸奶茶煮了，即可盛在碗中待饮。

蒙古民族喜好砖茶之习俗，究竟源于何时，无法考证。但是，在历史的上砖茶得宠于蒙古族人民。据记载，清朝康熙时代，内地一些商人携带砖茶、米面、布帛杂物等到蒙古腹的地，交换蒙地各种物产。其中除以米面、布帛直接易皮毛外，其余杂物均以砖茶定其价值。砖茶有“二四”、“二七”、“三九”之别。所谓“二四”者，即每箱可装二十四块砖茶，价值约三十三元(银元)，每块砖茶重五斤半，价值一元二、三角。

“三九”茶则每块约价值六角左右，亦当做一元币通行。有时，砖茶价值急剧提高，一些商人深入偏僻地区以较少的茶，换取较多的畜产品，以一块砖茶，换一只羊，一块砖茶易去一头牛的事也屡见不鲜。从那时起，草原上就产生了以砖茶代替全羊馈赠亲戚朋友的习俗。在草原上砖茶才逐渐失去了取代***的资格，***其饮料的本来面目。

茶叶中包含着丹宁、氨基酸、精油、咖啡的因和***C、D、B等丰富的营养成分，有强的心、健脾、造血、造骨、提神醒脑和强化血管壁等***功能，还有溶解脂肪，促进的消化等作用。因此，茶叶，尤其是砖茶逐渐在蒙古族人民生活中占据了重要的位置。一日无茶饮，心虚头晕，饮食不香，夜不能寐。传说，成吉思汗时期，蒙古兵出征无须带更多的粮草，有了砖茶，便等于有了粮草。

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扎兰屯

　扎兰屯生产历史悠久，从康熙28年(1689年)就是当地***贵宾不可缺少的佳肴，被称为“素中之荤”。扎兰屯采用多年生长的柞木段或柞木锯沫，用人工栽培方法进行生产。外在感官特征表现在：黑中透明、型如人耳、耳朵硕大、耳肉肥厚、口感清脆、体态宛如莲花，并含有蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、***B1、B2等营养元素。农产品质量安全中心金发中副主任称赞扎兰屯为木耳中，具有***和***之***。扎兰屯系地理标志保护农产品、绿色食品。