内蒙古特产：'酪蛋子'你吃过吗？质硬而酸甜，忒好吃

奶酪，在俗称中叫'酪蛋子'。将分离出酥油的酸奶，经微火煮熬后装入布袋，挤出酸水，成碎块状晾干了就是奶酪，质硬而酸甜，是蒙古族民众喜爱的奶食品之一。奶酪排除了牛奶里面的大量水分，而保留了营养价值十分高的精华部分，实在是乳品中的“黄金”。大家都知道内蒙古的奶制品十分的发达而且健康，因为它有独特的地理条件，孕育出了历史悠久的蒙古奶酪，分为生奶酪和熟奶酪两种。

生奶酪的做法是，奶贝价格，把鲜奶倒入筒中，经过翻搅提取了奶油后，将纯奶放在热的地方，等它自己发酵。等鲜奶有酸味后，再倒入锅中熬，慢慢的酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去里面多余的水份。然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成方块，生奶酪就制做成功了。

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有机黄豆的营养价值

1、聪明动力:有机黄豆中富含磷脂是一种天然营养活性剂，奶贝厂家，是构建聪明大脑的重要物质。由于人的大脑20~30%由磷脂构成

，奶贝，所以多食富含磷脂的食物比如有机黄豆可使脑中乙酰的释放增加，从而提高人的记忆和接受能力。此外，有机黄豆磷脂中含磷脂酰肌醇、甾醇等营养素，可增加***机能和活力，有较好的***功能。

2、防酸效应:***近的研究成果表明，***的各***中含有大量磷脂，有机黄豆磷脂可增加***机能，降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和脑动脉、冠状，它还有助于健康，对、都有一定的。另外，有机黄豆磷脂还能促进脂溶性***的吸收，防止体质及各***酸化。

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内蒙古牛羊肉

自2010年以来，奶贝的价格，中国牛羊肉消费量的节节攀升，2016年，中国牛肉年消费量已达到800万吨，市场规模高达3600亿元，消费缺口巨大。供需矛盾下，我们陆续开放牛肉进口***，数据显示，国内牛肉市场约20%的缺口需要通过进口补给。

不过，因汇率、国际政策、出口国现状、疫情等因素影响，***牛羊贸易市场也充满诸多变数和不确定性。作为世界知名的“牛羊大国”，如何壮大牛羊肉产业，进而成为“牛羊强国”？中国牛羊肉产业机遇无限而任的重道远。在此背景下，以助推行业发展为宗旨的第四届中国（内蒙古）牛羊肉产业大会将于7月10日在赤峰召开，围绕牛羊肉产业转型、产品研发、行情研判、品牌塑造以及供应链***等方面，共同探讨牛羊肉产业发展趋势和路径。

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