乌海特产：奶皮子

蒙语中称'乌日么'（Wurme），制作时，将倒进鲜奶的铁锅坐在火撑上，用微火烧开后，蒙古特产有哪些，拿勺子反复扬奶。扬过一定的时间后，就会上面产生很多气泡，蒙古特产吃的，慢慢把火弄小，同时慢慢停止扬奶。火势减弱后，在锅上搭根木棍，把锅盖放上去，以便热气跑出来。一般人家是晚上熬奶皮子，第二天起来的时候，就会在熬过的奶上结一层厚而多皱的纹的表皮，这就是奶皮子（Wurme）。熬奶皮子的时候，有时也要往锅里放稍许糖，以便使奶皮子带点甜。用铁勺从锅沿上把奶皮子划开，用细木棍从中挑起，这样奶皮子就被折叠成一个半圆。将它放在阴凉通风的地方晾干，不能直接晒在太阳下面，会使变黄并变得坚硬。夏天的草水份大，乌海蒙古特产，且奶油性小，奶皮子发湿，不易储存而且还薄。一般是秋末牲畜抓油膘时大量的做奶皮子，蒙古特产专卖店，把它们放在一只特意编制的半圆形篓子里，以备冬春食用。奶皮子产量不多，但营养丰富，香甜油腻，能够滋补身体，调***血，使人容光焕发。

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蒙古族牧民饮茶

每天大清早，在内蒙古自治区呼和浩特市工作的蒙古族姑娘阿茹娜就将几碗热气腾腾、香气喷喷的奶茶端上餐桌，全家人一天有滋有味的生活就开始了。像阿茹娜家一样，奶茶几乎是每个蒙古族家庭都离不开的饮品，不管是在城市，还是在乡村牧区，只要是走进蒙古族家庭，就会喝到醇香的奶茶。

'在内蒙古草原，只要是蒙古族，就有喝奶茶的习惯。这就像许多西方人爱喝可乐一样。奶茶就是我们蒙古族不可缺少的'可乐'。'阿茹娜说。蒙古族人不但自己爱喝奶茶，而且还用奶茶***宾客。到蒙古族家庭做客，主人往往会为你端上一碗飘香的奶茶，再配以炒米、奶制品，令你感受到蒙古族人民族热情待客的豪爽。

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胡麻油的食材***

食材***：近年来，随着科学技术的进步，亚麻籽的营养价值和***功能引起了、食品、农业等许多领域科学家的关注。大量的研究结果表明，亚麻籽油是一种优质食用油，富含α一亚麻酸及各种不饱和脂肪酸，在***内可直接转化成DHA和EPA。亚麻籽油中含48%的亚麻酸，这是植物油中的，是一种经济实用的“深海”。众所周知，“”指EPA和DHA，是由海里的α-亚麻酸（主要含在海藻中）在鱼的体内变成的。人服用α-亚麻酸（主要含在胡麻油中），在体内也会合成EPA和DHA。所以食用富含a-亚麻酸的亚麻籽油，就可以起到类似吃“”的效果；修复更新脑***细胞膜的不饱和脂肪酸链，起到健脑、促智、降、抗血小板聚集、扩张小动脉和预防形成等。

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