奶茶

蒙古奶茶是流行于蒙古的一种奶制品，在蒙古语中称为'苏台茄'，在牧区，人们习惯于'一日三餐茶，一顿饭'。每日清晨，主妇的一件事就是先煮一锅咸奶茶，供全家整天享用。

如果有客人来到家中，热情好客的主人首先会斟上香喷喷的奶茶，表示对客人的真诚欢迎。如果人光临家中而不斟茶将被视为草原上***不礼貌的行为。

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有机韭菜的营养价值

有机韭菜具有极高的营养价值，含有蛋白质、脂防、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等营养成分，并且有很好的杀菌作用。有机韭菜具有温中下气、益阳等***，被称为'起阳草'，巴盟特产礼品，传统***学习惯于用有机韭菜来低下症。现代研究还有新的说法，称有机韭菜有扩张血管，的作用。有机韭菜是我国传统的蔬菜，也是***常用的。是确定的'食药同源'的食品之一。

1.温阳:韭菜性温，味辛，巴盟特产雪花粉，具有起阳作用，故可用于、、等病症。

2.益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3.理血:韭菜的辛辣气味有散瘀，导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、、、胸痛等症。

4.润肠:韭菜含有大量***和粗纤维，能增进胃肠蠕动，预防。

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科尔沁牛

科尔沁牛属兼用品种，因主产于内蒙古东部地区的科尔沁草原而得名。科尔沁牛是以西门塔尔牛为父本，蒙古牛、三河牛以及蒙古牛的0母牛为母本，采用育成杂交方法培育而成。1990年通过鉴定，并由内蒙古自治区正式验收命名为“科尔沁牛”。

被毛为黄(红)白花，巴盟特产水果，白头，体格粗壮，体质结实，结构匀称，胸宽深，背腰子直，四肢端正，后躯及发育良好，巴盟特产，0分布均匀。成年公牛体重991千克，母牛508千克。犊牛初生重38．1—41．7千克。

母牛280天产奶3 200千克，乳脂率4．17%，高产牛达4 643千克。在自然放牧条件下120天产奶1 256千克。科尔沁牛在常年放牧加短期补饲条件下，18月龄屠宰率为53．3%，净肉率41．9%。经短期强度育肥，屠宰率可达61．7%，净肉率为51．9%。科尔沁牛适应性强、耐粗饲、耐寒、抗病力强、易于放牧，是牧区比较理想的一种兼用品种。

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