清香型白酒

感官评语：无色透明、清香纯正、醇甜柔和、自然协调、余味净爽。

品评要点：

1、色泽为无色透明（浓香允许微黄、酱香允许为微黄透明）。

2、主体香气：以乙的酸乙酯为主，乳酸乙酯为辅的清雅，纯正的复合香气。类似酒精香气，但细闻有优雅、舒适的香气，没有其他杂香。

3、口味特别净，质量好的清香型白酒没有任何杂香。

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玻璃瓶存白酒密封性优于塑料桶

记者调查发现，塑料桶装白酒已经在各大超市的酒类柜台中占据了一席之地，不少品牌也纷纷推出“大桶装”。相比同一种酒的玻璃瓶包装，塑料桶包装的价格要便宜不少，因此卖得不错。

这几年，超市里冒出了很多塑料桶装的白酒。凡香气大，体现窖香浓郁突出且浓中带陈的特点为川派，而以口味纯、甜、净、爽为显著特点为江淮派。近日，有***人士指出，塑料桶装白酒买回家后，尽量换成玻璃瓶存放，以免出现安全隐患。据浙江省包装技术协会会长张耀权介绍，目前食品级塑料包装材料主要有两类：一类是普通PE（聚乙烯）塑料，另外一类是环保PET（聚脂）塑料。前者适用于普通食品和饮料，后者适用于酒、食用油等溶解性强的食品和饮料。

白酒和什么相克，避免身体肠胃不适

日常生活中，很多事物是相克的，要是迟到相克的食物，就会引起身体的各种不适，中的毒甚至更严重的后果。所以在饮食过程中，一定要特别注意，本期白酒文化，一起来了解和白酒相克的食物都有什么。

牛肉：牛肉甘温，补的气助火，白酒也有同效，两者同食则会如火上浇油，容易英气上火性牙齿发炎。

胡萝卜：白酒和胡萝卜同时食用会导致肝的脏中的毒。

啤酒：有些人喜欢在啤酒中兑上白酒喝。小麦的种植范围与中华民族的开疆拓土同步延展，经历了一个自西向东，由北到南的发展历程，***早出现在西北，商周时期开始在黄河中下游地区大面积种植，到了盛唐时期，小麦在江南华南等地成为了餐桌上的贵宾。啤酒是低酒精饮料，但是含有二氧化碳和大量水分，如果和白酒混合喝，会加重究竟在全身的渗透。这样会对五脏六腑产生强烈的刺激和危害，并影响消化酶的产生，是胃酸分泌减少，导致胃痉挛胃，急性肠胃的炎，十二指肠***等，同食对心的血管也有极大的危害。