客人心情不好的时候怎么做？

做好服务岗位，必须学会察言观色，感觉到客人有情绪的时候，一定要少说话，要讲就讲***，不然你的“啰嗦”可能会让他更加的不舒服。

对待不同的人，说话的语速和语气也不一样。举个例子，如果店里有老外来用餐，他们可能中文说得不好，那和他们进行沟通的时候语速要放慢，说完要问顾客是否听清了自己表达的内容，如果没有要再放慢语速复述一遍，直到顾客听明白为止。

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餐饮管理的六字真言，字字都是前人的教训

一、细

围绕经营目标，把任务分工精细化，做到责任到人。

工作有计划，有落实。按照年初营业计划，将营业指标逐周逐日分解落实，自助餐饮预订电话，把每天的营业额细化到一点一滴，呼和浩特自助餐饮，比如午餐、晚餐，把每天各项指标都做到心中有数，并且总结今日经验教训，在以后避免再犯同样的错误。

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餐厅经营要避免这些容易出现的问题

开餐饮店人人都想***，但开店容易经营难。餐厅在经营过程中会出现各种各样的问题，有的问题如果及时发现并认真解决，自助餐饮加盟，餐厅还能够正常经营，但要是发现得较晚或是根本没有发现.就会严重影响餐厅的发展。

下面就给大家讲讲餐厅经营容易出现的问题，希望各位餐饮老板引以为鉴，少走一些弯路。

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自助餐饮加盟-赛罕区长诚烤鸭-呼和浩特自助餐饮由赛罕区长诚烤鸭店提供。自助餐饮加盟-赛罕区长诚烤鸭-呼和浩特自助餐饮是赛罕区长诚烤鸭店（www.nmccky.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：姚经理。