餐饮行业网络化的核心是新媒体营销
如果仅仅是做个点菜收银,恐怕很难说和一些点餐平台有什么竞争优势,这套系统***核心的应该是会员管理和营销。会员管理软件并不是什么新东西,各种crm软件的推广链接早已经占领了百度搜索界面。在传统软件扎堆的情况下,新的会员体系必须是基于互联网的软件服务,这才能和新媒体营销形成无缝衔接,酒店会议餐配送,也就是SaaS模式。如果你连会员管理的意义都不知道,那么还是不要考虑做这一块儿了。只有真正懂会员、懂营销的人,才知道这一块是多么的重要。
作为餐厅,你必须知道有多少消费者是老客户,有多少消费者是高消费客户,消费者的主流消费菜品,还有消费者的建议等等。如果我们能有客户的联系方式,无论是电话、微信,还是***,就可以做二次营销,酒店会议餐团购,这些操作远比你开发新客户来的精准。将来的餐饮业比拼的就不再单单是菜品味道、服务这两个基本的,还要加上营销、客户管理、服务效率等等。
那么优质服务是怎么体现的呢?比如前面说的手机点菜,免去了呼唤服务员、排队付款等,真正做到来了就吃,吃完就走。而且就餐的过程中,没有呼唤争吵,也没有焦急的等待,餐前糕点、茶饮能消磨等餐的时间,餐厅如果做到这几点,很难说你的服务效率不高。
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餐饮行业做小程序的四大理由!
在这个小程序当道的互联网信息,餐饮行业与小程序的绑定,其实是一种互利的过程。小程序实现了餐饮行业更快捷便利的营业模式,而餐饮行业为小程序的开发提供了应用场景。今天就为各位讲解一下为什么餐饮行业适合做小程序!
1、连接线上线下,打造销售体系
附近的小程序使得用户可以自动地获得商家信息。如果商家在收银台、餐桌等流量较大的地方放置一个小程序入口的小程序码,只要用户掏出手机扫描小程序码,酒店会议餐,就可以得知店铺里的特色商品、优惠商品、新上商品等信息;还可以直接点餐付款,线下提前做好准备,减少用户的等餐时间。到店顾客扫码桌台卡贴示列的二维码,实现自主点餐。
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怎么减少顾客催单?
顾客来店里吃饭,80%以上都是非常饥饿了,难免会时不时的催。我们可以给顾客一个时间概念。比如上完酒水后告诉客人您的凉菜大概五分钟后上来,这样给顾客一个“数”,酒店会议餐预订电话,他们心里有了数,催菜的情况就会减少很多。
高峰期的时候一定要保证巡台的频率,不要因为太忙而忽略了巡台,因为如果发现客人的单子上还欠菜,这个时候就可以催一下出品间的小伙伴,这样主动服务客人会赢得他们的好感。而且经常巡台还能避免漏菜、跑单和下错单等情况。
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