餐饮服务观念的更新

当今餐饮业的服务，长城会议餐哪家好，已从程序化、标准化、规范化跨入了个性化、细腻化、多样化、人情化的更高层面，不过分强调台面餐具摆放的具体尺寸、距离标准，而更注重实用性，关心客人所关心的问题，体现出亲切、周到、细致入微的服务，并在细微之处体现人性化，长城会议餐，服务过程中融入艺术化，甚至有的餐饮业加放了表演性的服务，并且摒弃了站立服务，提倡走动式服务，在走动中观察客人满足客人的需求，使餐饮的服务更突出店随客便、以客为尊。

而接待型宾馆则过分强调接待任务的标准，忽略了与普通宾客的交流。这种服务观念的单一，严重制约了此类型宾馆的发展。只有加大培训，使上到管理者下到员工，都能改变观念，注重市场导向，满足客人需求，长城会议餐预订电话，让客人感到超值服务。

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餐厅经营要避免这些容易出现的问题

6、营销不变，事倍功半

以前的餐厅都是“酒香不怕巷子深”，如今还抱有这种想法的餐厅估计倒闭得七七八八了。餐厅营销已经不再考虑做不做的问题，而是要怎么做。

因此一定要利用好各种点评网站和社交平台，用互联网思维去理解顾客，而不只是停留在“上团购引流量”上，否则你的餐厅就会沦为平台大佬的厨经营餐饮店，老板要有清醒的头脑，时刻注意经营中的问题，无论是大问题，还是小问题，只有一一解决了，餐厅才能逐步发展壮大。

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餐厅经营要避免这些容易出现的问题

1、团队不和睦，前厅后厨勾心斗角

出菜慢，菜品沽清没有及时通报……前厅后厨互相抱怨这些都是常有的事情。本来前厅、后厨都归属同一家餐厅，须团结一致才是，但这两个部门好像既互相合作又互相矛盾，经常会发生碰撞。老板如不重视这类情况，只是稍微处理，长城会议餐团购，或过于偏向一方，就会把整家餐厅拖垮。

曾经有一家酒楼发生了因前厅后厨不和，威胁老板换人，不换就带团队走人的事情。 后闹得餐厅老板焦头烂额，不得不临时求助其他人来代班渡过难关。

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