餐饮行业***常见的几种错误，90%的餐饮人都会犯的错误

餐饮人成功的方式有两种：一是成功的经验，清水河会议餐，二是失败的教训，餐饮经验涉及的范围太多太广，而很多餐饮人又往往并非经验人士，难免在日常的经营者会犯错误和碰壁，以下的几种错误，90%餐饮人都会犯的错误！犯错在所难免，而有些致命的错误就一定要避免！

（一）总幻想着开业生意就火爆

很多餐饮创业者都是比较浮躁，他们选择餐饮行业的原因是：门槛低、投入少、回本快，梦想一步登天，急功近利的结果就是，害怕失败，守不住，遇到难题就退缩

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零成本网络行销反映直接，服务贴近需求

运用网络平台服务客人，好处就是相对于传统行销，成本几乎是零，不过因为顾客的反映非常直接，活动品质一定要好，才有可能得到他们的青睐。

通过网络行销员观察顾客可以发现顾客可以随时以停止询问表达自己对该活动没有兴趣，因此十分贴近他们的需求才能创造良好的业绩。建立餐厅顾客群，及时反馈顾客意见直接在顾客面前展现餐厅欢迎顾客提意见，想要追求优质服务品质的承诺。由于顾客反映直接，网络销售员可以每周整理顾客对餐厅服务的意见，呈报给各餐厅经理、主厨及董事长和总经理，而董事长在开会时，也常根据顾客意见，随时抽问相关部门主管，是否已经改善该项目。从网络上搜集意见的工作甚至可以延伸到各个餐饮的关系部门。

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论餐饮回归传统，回归健康

“民以食为天”道出了中国先人对食物的崇拜，也道出了先人们对生存的追求，更体现了古时食物的供给不足和人们对食物的重视。

中国人对于食物有“五谷为养，五畜为益，五果为助，五菜为充”的说法，与现代营养学强调的食物多样性相吻合。从“谷”“畜”“果”“菜”中，我们可以看到，其中的四分之三是植物，显示了中国人传统上以植物性食物为主，油吃得少的特征，与现代饮食习惯形成了鲜明对比，恰好告诉我们现代饮食的缺陷。

现代科学技术的进步丰富了食品市场，会议餐预订电话，精细的食品不仅好吃，而且更客易消化和吸收，但却让我们与各种慢性***走得更近了。精细食物中的糖和脂肪吸收快，增加了胰岛的负担，长此以往，会议餐推荐，胰岛不胜重负。精制食物中的纤维成分少，不能刺激肠道充分蠕动，肠道更容易在这种情况下出现。现代加工食品还可增加其他部位的心脑血管等***的风险，因此传统上相对粗糙的食品更有利于我们的健康。

对比一下古今的饮食习惯，我们能更具体地体会到现代饮食的确是失大于得。因此，如果我们能将传统饮食有所回归，合理利用现代丰富的食物供给，以植物性食物为主，搭配好各种食物，限制盐，糖，油和精细加工的食物，我们就可以吃得更健康！

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