如何培养餐饮行业员工的好习惯?
优质服务是餐饮企业员工的一种习惯。餐饮企业开展一系列的培训,***终目的就是培养员工形成良好的服务习惯。优质服务是一个抽象的概念,有多种不同的定义,即使员工背得滚瓜烂熟也毫无意义。
餐饮企业应该把优质服务的大目标分解成不同的小目标,为员工提供具体可行的操作指引。不然,优质服务永远只是一句冠冕堂皇的空话。我们不妨为餐饮企业的员工提供一张目的明确,规范分明,易于操作的自我锻炼蓝图。只要员工能够养成以下10个习惯,这个员工一定是一个好的员工。
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餐厅吊灯选好了,天天都能烛光晚餐
餐厅的灯光起到很好的装饰和营造气氛的作用,不同灯具的选择,可以打造柔和,优雅而宁静的一种情调。选择一款适合的餐厅吊灯,感受用餐的快乐。
餐厅里只有一盏灯或许看起来有些简单,但非常适合空间小巧的餐厅,搭配圆形的餐桌能够让灯光更集中,烤漆吸顶盘,铝材灯罩光滑有质感,特色烤鸭推荐,复古风满满,多种风格都可以搭配。
如果餐厅里选择的餐桌是长条形的,那么对灯具的选择就要选择照明范围更广的的两盏灯或者多盏灯,同时提供光源才能满足照明效果,选择吊灯要和餐厅的整体风格相搭配,才能达到赏心悦目的效果。
如果你的餐厅和客厅相连是一个整体空间的话建议你选择与客厅吊灯同类型的灯具,可以在灯的大小和灯头的数量上有所改变,在同一个空间内两者相呼应,达到与整体装饰风格融合的效果。
餐厅还有一种特别的造型灯让大家选择,这种灯常常作为一个特别的点缀来呈现,它更多的是观赏价值大于照明功能,但是在餐厅装饰中也是很好的一种选择,作为整个餐厅的画龙点睛之笔。
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零成本网络行销反映直接,服务贴近需求
运用网络平台服务客人,好处就是相对于传统行销,成本几乎是零,不过因为顾客的反映非常直接,活动品质一定要好,才有可能得到他们的青睐。
通过网络行销员观察顾客可以发现顾客可以随时以停止询问表达自己对该活动没有兴趣,特色烤鸭哪里有,因此十分贴近他们的需求才能创造良好的业绩。建立餐厅顾客群,及时反馈顾客意见直接在顾客面前展现餐厅欢迎顾客提意见,想要追求优质服务品质的承诺。由于顾客反映直接,网络销售员可以每周整理顾客对餐厅服务的意见,呈报给各餐厅经理、主厨及董事长和总经理,而董事长在开会时,特色烤鸭哪家好,也常根据顾客意见,随时抽问相关部门主管,是否已经改善该项目。从网络上搜集意见的工作甚至可以延伸到各个餐饮的关系部门。
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