市场供需关系出现失衡
过去几十年从事餐饮行业基本就是卖什么都行,大众餐饮一路小跑,在供不应求的市场环境下,只要做的还行都会有不错发展。现在是万众创业时代,全往餐饮堆里扎。
对于街边门店就遇到了大量的餐饮综合体(商超餐饮),也稀释分流了客源,那些综合体的坑也不小,有客流的租金过高,没客流的竞争异常激烈,于是餐饮行业纷纷瞄准了社区餐饮,认为社区是下一个方向。
但是社区餐饮远没有我们想象的那么简单,社区餐饮往往都是夫妻店居多,一家齐上阵人员成本都比正规军低的多,而且食材自己采购成本进一步降低,社区多是熟人经济,想进入社区拼杀的多斟酌。
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双向沟通,提供增值服务
注意与客户的双向信息沟通,提供增值服务。充分利用各种体验营销方式在网络上进行品牌传播,不但可以大范围地传播餐饮消费者所喜好的体验,吸引目标消费者,达到产品销售的目的,更能通过给予消费者人情化、***化的体验,与餐饮消费者建立一条特殊的情感纽带与沟通渠道。
因此在进行网络营销创意时,必须基于食客的角度及心态展开思考,应考虑如何让消费者主动地在***快、***顺畅的环境里得到他们想要得到的信息,并且留下一次愉快的感官及心灵的经验。建立网络平台,餐饮企业设计与顾客互动的网络行销专案“MSN发烧友”邀请顾客加入餐厅MSN,以便及时向顾客传递优惠信息,像在假日推出全新的促销方案,请顾客上线,引起顾客回应。这个效果比传统报纸广告效果好,顾客更能注意来自MSN线上好友的信息,因此餐厅要创下单月销售多人的佳绩,餐饮网络营销十分重要。
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餐厅吊灯选好了,天天都能烛光晚餐
餐厅的灯光起到很好的装饰和营造气氛的作用,不同灯具的选择,可以打造柔和,优雅而宁静的一种情调。选择一款适合的餐厅吊灯,烤鸭店,感受用餐的快乐。
餐厅里只有一盏灯或许看起来有些简单,呼市烤鸭,但非常适合空间小巧的餐厅,搭配圆形的餐桌能够让灯光更集中,烤漆吸顶盘,铝材灯罩光滑有质感,复古风满满,多种风格都可以搭配。
如果餐厅里选择的餐桌是长条形的,那么对灯具的选择就要选择照明范围更广的的两盏灯或者多盏灯,同时提供光源才能满足照明效果,选择吊灯要和餐厅的整体风格相搭配,才能达到赏心悦目的效果。
如果你的餐厅和客厅相连是一个整体空间的话建议你选择与客厅吊灯同类型的灯具,可以在灯的大小和灯头的数量上有所改变,在同一个空间内两者相呼应,达到与整体装饰风格融合的效果。
餐厅还有一种特别的造型灯让大家选择,这种灯常常作为一个特别的点缀来呈现,它更多的是观赏价值大于照明功能,但是在餐厅装饰中也是很好的一种选择,作为整个餐厅的画龙点睛之笔。
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