餐饮行业天花板的设计注意事项
天花板的设计风格天花板吊顶装修材料大约有石膏板吊顶、矿棉板吊顶、铝格栅吊顶、玻璃天花板吊顶以及裸顶刷涂料等,选用装修材料需要与餐馆饭店的装修设计整体风格结合。
天花板的材料性价比石膏板吊顶主要区别的是使用“石膏板 木龙骨”还是“石膏板 轻钢龙骨”吊顶,若是考虑复杂的造型,选用木龙骨和石膏板更好的塑造造型;特殊风格的裸顶刷涂料也能更好的达到施工要求;或可以用木饰面、不锈钢、***板等烤漆其他的材料来进行吊顶;塑料格栅、铁格栅、铝格栅、塑料格栅质量比较脆,铝格栅质量好但价格更贵一点。天花板吊顶格栅有多种高度,高度不同,特色餐饮地址,价格也不同,高度越高,材质越硬,越好安装。
天花板的设计要易于清扫餐饮行业经营场所的天花板设计要易于清扫,能防止害虫隐匿和灰尘积聚,避免长霉或建筑材料脱落等情形发生。
避免选用超重材料餐饮行业设计天花吊顶时要避免使用超重的石材材料,以免承重超过设计标准,避免造成结构松动、墙体或顶部倒塌,造成安全隐患。
天花板设计的安全细节天花板装修要注意龙骨、框架的品种、规格、色彩、造形、固定方法、安装位置必须符合设计规定要求,特色餐饮,确保安全可靠;龙骨、框架必须按有关规定做防火、防腐、防锈等处理,玻璃密封条、挤压严密,密封膏的耐候性、粘结性必须符合***现行的有关标准规定,保证使用要求,排列顺直均匀有序。
天花板吊顶的升高技巧要使室内有升高感,可利用天花板的装饰来处理。***简易的方法有两种:一是在天花板的***四周做上如画镜线似的凸轮状,涂上本色或所需浅色彩,既有美化室内作用,又能使房顶有升高感。二是将画镜线升高至墙壁与天花板的交接处,使墙与顶连为一体,似有升高房顶的作用。
餐馆饭店后厨的天花板餐馆饭店后厨的天花板需要离地面2.5m以上,小于2.5m的应采用机械排风系统,有效排出蒸汽、烟雾等。水蒸汽较多场所的天花板要有适当坡度,在结构上减少凝结水滴落。清洁操作区、准清洁操作区及其他半成品、成品暴露场所屋顶若为不平整的结构或有管道通过,应加设平整易于清洁的吊顶。食品处理区天花板应选用***、无异味、不吸水、不易积垢、耐腐蚀、耐温、浅色材料涂覆或装修,天花板与横梁或墙壁结合处有一定弧度。
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餐厅如何扭转局势转亏为盈?
6、向习惯挑战
餐饮业作为传统性的行业,在长期的发展过程中,养成了许多不科学的操作程序和经营思想。习惯势力是餐厅经营创新 主要的障碍。
那些经营上有点成绩的餐饮企业,特色餐饮店,往往被已有的成绩、声望所困扰,停止探索和试验,过去干得越出色,就越容易陷入已有的习惯做法之中,直到顾客渐渐远离餐厅时才开始觉悟,却为时已晚。人们常说“置于死地而后生”,但餐饮企业是经不起倒闭的。因此,要克服习惯势力就要进行经营创新。所以说要想餐厅生意火热,就要不断的去学习去更新。
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餐饮服务人员怎么合理带位?
带位的时候尽量和客人聊天,很多客人有选择困难症,特色餐饮图片,所以这个时候是你掌握主动权,你想让客人坐哪个区域你就用手势进行引导,如果他们的目标感不是很明确,都会坐在你带的那个位置。
客人中如果有老人和小孩,需要带到靠墙的位置,比较安全。如果有***车就尽量安排在人少的区域,方便照顾小孩子。
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